John Myers
Almond luwih akeh tinimbang cemilan utawa bahan baking Natal. Kajaba saka macem-macem nutrisi lan zat-zat penting sing paling dhuwur, konsumsi almond kanthi rutin duwe pengaruh sing positif banget kanggo kesehatan kita. Miturut panaliten anyar, yen kita mung mangan 60 gram almond (utawa almond puree) saben dina, iki wis nglindhungi kita saka diabetes, penyakit jantung, lan tingkat kolesterol dhuwur lan bisa mimpin kanggo dandan ing Kapadhetan balung - lan tanpa iku ndadékaké kanggo gain bobot!
Almond - woh saka wit woh watu
Kaya wit apricot lan peach, wit almond minangka wit woh watu. Wis dibudidayakake manungsa suwene 4,000 taun. Wit almond seneng banget ing wilayah Mediterania (Italia, Spanyol, Maroko, Israel, lan sapiturute) lan ing California, nanging uga ing Timur Tengah lan Asia Tengah (Iran lan Irak nganti Uzbekistan).
Banget undemanding, panas-toleran, lan angin-tahan, wit almond ayu blooms ing Februari ing gembur putih utawa jambon kamulyan lan ngirim harvest nggantheng saka Juli senadyan kahanan garing lan kurang banyu.
Almond - panganan pokok ing jaman kuna
Atusan taun kepungkur, almond minangka panganan pokok sing penting kanggo wong ing wilayah subtropis. Kacang almond ngandhut kira-kira 19 persen protein kualitas dhuwur lan kanthi cara iki menehi kontribusi gedhe kanggo nutupi kabutuhan protein pedunung wilayah Mediterania nalika iku. Almond uga ngiseni sampeyan tanpa nggawe sampeyan lemu, saengga mbantu wong tetep efisien, pas, lan langsing sanajan mangan cilik.
Kacang almond sugih nutrisi lan zat penting
Kacang almond uga nyedhiyakake akeh asam lemak ora jenuh, mineral kayata magnesium, kalsium, lan tembaga uga akeh vitamin B lan E. Mung sawetara spoonfuls puree almond organik berkualitas tinggi nutupi bagean gedhe saka kabutuhan magnesium saben dina. .
Wiwit kalsium uga ana ing rasio sing tepat, loro mineral kasebut bisa diserap kanthi sampurna lan digunakake dening awak. Vitamin E minangka antioksidan kondhang sing nglindhungi kita saka radikal bebas. Uga nglindhungi asam lemak ora jenuh sing ana ing almond saka oksidasi supaya bisa kasedhiya kanggo manungsa kanthi kualitas sing paling dhuwur.
Vitamin B1 uga nguatake saraf lan vitamin B2 ndhukung metabolisme energi saben sel individu.
Almond nglindhungi diabetes
Amarga komposisi nutrisi lan zat-zat penting sing migunani banget, almond bisa mengaruhi metabolisme kita supaya sensitivitas insulin bisa ditingkatake sawise mung patang wulan "diet almond". Siji ngomong babagan "diet almond" nalika 20 persen kebutuhan kalori saben dina ana ing bentuk almond, sing cocog karo 60 nganti 80 gram almond.
Almond ngedhunake tingkat kolesterol
Sawetara panaliten uga nuduhake manawa konsumsi almond kanthi rutin bisa nyebabake tingkat kolesterol sing sehat. Ing kene uga, asil positif pisanan bisa dideleng ora luwih saka patang minggu sawise diet wis diperkaya karo 60 gram almond saben dina.
Para ilmuwan curiga yen alasan efek ngedhunake kolesterol saka almond yaiku ditemokake ing bahan tanduran sekunder sing luar biasa, polifenol antioksidan. Nanging isi serat uga bakal dadi peran.
Almond nguatake balung
Almond uga nduweni efek banget migunani ing balung. Ing tes laboratorium, nilai sing nuduhake kualitas kepadatan balung dianalisis sawise mangan panganan sing beda. Subjek tes dipérang dadi telung klompok. Klompok siji nampa 60 gram almond, liyane nampa panganan kentang, lan klompok katelu mangan sega.
Patang jam sawise mangan, ditemokake yen ora ana owah-owahan ing kepadatan balung mangan kentang utawa beras. Nanging, ing klompok tonsil, pembentukan osteoklas (sel pemecah tulang) diamati mudhun 20 persen lan aktivitas TRAP mudhun nganti 15 persen.
TRAP (tartrate-resistant acid phosphatase) nuduhake enzim tartamtu sing aktivitase uga ngidini kesimpulan babagan kapadhetan balung, kanthi kapadhetan balung sing luwih murah yen aktivitas TRAP luwih dhuwur.
Uga ditemokake yen pelepasan kalsium saka balung menyang getih 65 persen luwih murah sawise mangan almond tinimbang sawise mangan liyane. Sakabèhé, kesimpulan saka eksperimen iki yaiku mung 60 gram almond temenan duwe efek positif banget ing kapadhetan balung (sinau).
Kacang almond ngandhut asam lemak sehat
Nanging, almonds banget lemak. A bangga 54 persen lemak ing kernels coklat cilik. Nanging, kaya sing wis dingerteni, ora kabeh lemak padha lan komposisi asam lemak saka almond uga positif kanggo kesehatan kita kaya zaitun.
Kaya lenga zaitun, lemak sehat ing almond kalebu asam lemak monounsaturated (asam oleat) lan asam linoleat polyunsaturated sing luwih sithik.
Almond nggawe sampeyan slim
Satus gram almond wis nyedhiyakake luwih saka 500 kalori, mulane wong sing kabotan utawa wong sing pengin ngilangi bobot asring kanthi otomatis ngindhari kernel almond cilik. Sayange, dheweke pancen salah yen nindakake.
Ana panaliten sing nuduhake yen mangan almond, sanajan ing porsi nganti 570 kalori saben dina, ora nyebabake bobote. Nanging, almond ora mung mbantu njaga bobot sing dikarepake, nanging uga ndhukung bobote kanthi jelas.
Diet almond
Ing uji coba 24 minggu, 65 wong sing kabotan ing antarane umur 27 lan 79 diwenehi diet rendah kalori. Siji klompok nampa 84 gram almond saben dina minangka bagéan saka diet iki, lan klompok liya mangan diet padha, nanging tinimbang almonds, padha mangan karbohidrat Komplek.
Kaloro diet kasebut nduweni isi kalori lan protein sing padha. Sawise nem sasi, subyek diteliti. BMI saka klompok tonsil wis mudhun 62 persen luwih dibandhingake karo klompok kontrol. Lingkar pinggang lan massa lemak uga suda banget ing klompok amandel.
Almond nyuda gejala sindrom metabolik
Kajaba iku, panliten kasebut nemokake nyuda tekanan getih 11 persen ing klompok amandel, nalika ora ana owah-owahan ing babagan iki ing klompok kontrol.
Sampeyan uga nggumunake manawa pasien diabetes ing antarane subjek tes sing mangan almond bisa nyuda intake obat kanthi signifikan dibandhingake karo klompok kontrol.
Para peneliti sing prihatin nyimpulake yen diet sing diperkaya karo almond bisa nyuda kabeh gejala sing diarani sindrom metabolik (obesitas, diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol dhuwur) lan mulane dianjurake banget (sinau).
Almond minangka dhasar
Beda karo kacang kayata hazelnut utawa walnuts, almond kalebu panganan alkalin. Supaya padha bisa apik lan meh unlimited Integrasi menyang diet dhasar.
Almond duweni efek prebiotik
Miturut panemuan paling anyar, almond uga duwe efek prebiotik. Iki tegese nyedhiyakake panganan kanggo bakteri usus sing ndhukung sistem kekebalan awak lan kanthi mangkono kesehatan kita. Kanthi cara iki, almond ngatur flora usus lan minangka panganan sing larang banget, utamane sajrone rehabilitasi flora usus ( sinau).
Asam hidrosianat ing almond
Akeh wong kuwatir yen almond akeh asam hidrosianat. Almond pait pancen ngemot jumlah asam hidrosianat sing nguwatirake, nanging almond manis sing biasa ora. Kanthi bobot awak 80 kilogram, sampeyan kudu mangan paling ora 1.5 kg almond kanggo nggayuh tingkat kritis hidrogen sianida.
Amarga jumlah asam hidrosianat tartamtu tansah dikonsumsi dening manungsa, manungsa duwe mekanisme detoksifikasi sing cocog, mula ora bakal duwe masalah karo 60 gram almond, nanging kaluwihan almond luwih akeh tinimbang.
Nanging, sampeyan ora kudu mangan 60 gram almond saben dina. Iki mung jumlah sing digunakake ing panliten kasebut ing ndhuwur lan nuduhake efek sing cocog.
Almond butter - mbayar manungsa waé kanggo kualitas!
Almond kudu tansah unpeeled (yaiku karo kulit coklat) yen padha tuku wutuh. Yen ora, padha rawan kanggo wutah jamur. Almond lemah ora kudu dituku, amarga ora duwe umur simpan sing dawa lan bahan-bahan sing migunani (kalebu asam lemak) bisa ngoksidasi.
Dadi yen sampeyan butuh almond sing digiling, tansah digiling ing blender, prosesor pangan, utawa gilingan kacang sadurunge diproses utawa dikonsumsi.
Glepung almond saiki kasedhiya. Iki kue tekan lemah, yaiku sisa produksi minyak almond. Mangkono glepung kurang lemak supaya risiko oksidasi ora dhuwur banget ing kene. Nanging mesthine, vitamin sing sensitif oksigen uga nandhang sangsara ing kene yen glepung iki disimpen nganti suwe.
Almond utamané gampang digabungake menyang menu saben dina ing wangun mentega almond. Tansah iki peteng lan kelangan. Sawise dibukak, sijine ing kulkas.
Kacang almond kudu asale saka pertanian organik lan ora kena suhu sing luwih dhuwur tinimbang 40 nganti 45 derajat sajrone proses manufaktur kabeh supaya kabeh bahan sing migunani saka almond tetep ora owah lan urip.
Almond lan butter almond - apa sing kudu dilakoni?
Kacang almond lan utamané mentega almond bisa diolah kanthi cepet dadi "susu", dadi panganan cuci mulut, dadi cemilan sehat, coklat sehat, kue panganan mentah, varian "Nutella" sing sehat, dadi sajian gurih sing sebagian kaya keju. , menyang jenis "butter" lan akeh liyane bakal.
Kajaba iku, butter almond nyaring mueslis kabeh jinis, salad woh, jus, saus, dressings, mayonnaise, lan sup, ngganti susu lan krim ing akeh resep-resep, lan uga dadi apik banget karo smoothies ijo.
Sarapan almond
Úa:
- 1 apel parut
- 1 gedhang dipotong dadi irisan
- Tuang banyu anget liwat 3 - 4 sendok teh muesli tanpa gluten lan ninggalake nganti 20 menit.
- 1 tbsp butter almond
Preparation:
Nyampur kabeh bahan lan nikmati.
Vanila Susu Almond
Susu almond minangka cemilan sing apik banget (utamane kanggo bocah-bocah) lan nyedhiyakake energi, akeh zat penting, lan mineral dhasar sing paling dhuwur.
Úa:
0.5 liter banyu spring utawa banyu sing disaring
3 sendok makan almond butter
Yen dikarepake, 5 - 12 tanggal pitted utawa 1 sendok teh madu, sirup agave utawa sing padha.
1 jiwit saka vanilla organik
Preparation:
Kabeh bahan dicampur sacoro apik ing mixer.
Resep dhasar iki bisa ditambah karo woh-wohan musiman, contone B. raspberry, gedhang, pelem, ceri, kesemek, lan liya-liyane bisa ditambah dadi goyang woh sing nyegerake.
Tip: Yen sampeyan nyiyapake rada kenthel lan nambah sendok minyak klapa, sampeyan bisa nggawe saus vanilla sing enak kanggo panganan cuci mulut.
Coklat panas
Úa:
0.5 liter banyu spring utawa banyu sing disaring (sing 0.2 liter panas lan 0.3 liter panas)
2 tbsp butter almond
Yen dikarepake, 2-4 kurma pitted utawa 1 tbsp sirup yacon utawa padha.
1/2 nganti 1 sendok teh bubuk coklat utawa - yen sampeyan seneng - bubuk carob
Preparation:
Nyampur kabeh bahan (kajaba 0.3 liter banyu panas) ing blender. Banjur tambahake banyu panas lan aduk maneh nganti alus. Ngawula langsung.
Tip: Yen sampeyan nyiyapake rada kenthel lan nambah sendok minyak klapa, sampeyan bakal entuk saus coklat sing enak kanggo panganan cuci mulut.
Vanilla utawa puding coklat
Yen sampeyan nyiyapake resep kanggo vanilla susu almond lan / utawa coklat panas kanthi banyu kurang utawa luwih mentega almond lan tanggal lan ninggalake setengah jam sawise nyiyapake, minuman asli bakal dadi konsistensi kaya puding lan bisa dadi panganan cuci mulut. .
Coklat nyebar
Úa:
5 tbsp butter almond
4-5 sendhok bubuk bubuk koko
kurma campuran, sirup yacon, utawa padha karo pemanis (jumlah miturut rasa pribadi)
Preparation:
Nyampur utawa nglakoake kabeh bahan kanthi sak tenane.
Kopi almond
Úa:
0.5 liter banyu spring utawa banyu sing disaring
2 tbsp butter almond
1-2 sendok teh molase
1/2 sendok teh lenga klapa
Preparation:
ll, úa sing sacoro apik pipis ing blender lan asil ing ngombe sing kaya latte, nanging luwih sehat lan jujur - paling yen sampeyan wis nandang gerah nyisihaken saka kecanduan warung - raos donya luwih.
Klamben salad
Úa:
0.1 liter banyu spring utawa banyu sing disaring
1/2 - 1 sendok teh mentega almond
1/2 - 1 sendok teh jus lemon utawa tamari
uyah kristal (jumlah sing dikarepake)
Jamu salad seger utawa garing kaya sing dikarepake
Preparation:
Nyampur kabeh úa sak tenane lan ngawula karo salad seger Sampéyan.
