John Myers
Paragraf
show
Úa
kue coklat
- 300 g Coklat pait
- 200 g Butter
- 200 g Almond lemah
- 200 g Sugar
- 6 endhog
- 2 tbsp Breadcrumbs
- 1 paket Gula vanilla
- 150 g Senggol aprikot
- 1 paket Coklat couverture peteng
Raspberry parfait
- 500 g Raspberry beku
- 200 ml Cream
- 3 tbsp Sugar
- 1 paket Gula vanilla
- 1 lemon
Pangilon vanilla
- 250 ml Susu
- 200 ml Cream
- 70 g Sugar
- 1 jiwit Salt
- 5 Kuningan ndog
- 3 paket Gula vanila Bourbon
- 2 Polong vanilla
Dekorasi
- 200 g Raspberry seger
- 200 g Blueberries seger
- 1 Lemon balm sprig
- 1 tbsp Gula bubuk
Instructions
kue coklat
- Siapke kue coklat dina sadurunge; iku kudu liwat siji wengi. Coklat dipotong dadi potongan-potongan cilik lan nyawiji karo mentega ing boiler pindho. Sisihake supaya dicampur bisa adhem rada lan aduk maneh lan maneh ing antarane.
- Pisahake endhog, aduk kuning endhog karo 150 g gula lan 1 bungkus gula vanila nganti buih. Beat putih endhog karo approx. 50 g gula nganti kaku.
- Mentega ing loyang cilik (diameteripun 24 cm) lan sprinkle karo breadcrumbs. Lebokake campuran coklat lan mentega sing ilang menyang campuran endhog. Tambahake kira-kira 1/4 saka putih endhog sing diantemi, nyampur kabeh, banjur alon-alon melu ing putih endhog sing isih ana.
- Langsung dilebokake ing loyang kue lan dilebokake ing oven sing wis digawe panas nganti 120 ° C (rak tengah) lan supaya garing sajrone jam.
- Banjur supaya kelangan kanggo approx. 5-10 menit, nyebar senggol apricot kabeh mubeng lan jas karo couverture peteng sing wis Kangge ilang. Dinginake.
Raspberry Parfait
- Kanggo parfait raspberry, nyampur raspberries thawed (utawa seger) karo 2-3 tablespoons saka gula, gula vanila lan jus lemon lan banjur puree karo tongkat sihir.
- Kasebut kanthi teliti, melu ing krim kocok, pour menyang jamur parfait sing wis lenga lan diantrekake karo cling film lan beku. Bisa uga disiapake sedina sadurunge.
Pangilon vanilla
- Kanggo tingkat vanilla, sedhela nggawa susu, krim, gula, uyah, pulp saka 2 scraped pods vanilla, 3 Pack saka bourbon gula vanilla kanggo godhok lan alon-alon simmer kanggo liyane 5 menit.
- Buang saka panas, supaya ngadeg kanggo 2-3 menit, aduk maneh lan maneh. Nglakoake yolks endhog lan ngalahake nganti dicampur dadi krim. Sisihake lan adhem.
Dekorasi
- Kanggo dekorasi, wisuh woh-wohan lan pluck godhong lemon balm. Njupuk parfait raspberry metu saka mesin pembeku lan copot saka cetakan 10 menit sadurunge dilayani.
Bantu
- Kanggo ngawula, nutupi piring nganggo cermin vanila, nyebarake kue coklat cilik, 2 irisan raspberry parfait, raspberry lan blueberries, garnish karo lemon balm ing pinggir lan bledug kabeh karo gula bubuk ing mburi - ngawula langsung.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 272kcalKarbohidrat: 27.7gprotein: 4.2gLemak: 15.8g
