Baguette - Gaya Prancis

Dissolve ragi ing banyu anget. Campur glepung lan uyah. Banjur knead kabeh kanthi apik lan mbentuk bal. Glepung lan tutup! Angkat nganti 1 jam nganti adonan lipat ganda.

Banjur knead adonan kanthi apik karo glepung cilik lan pencet warata menyang persegi dowo lan knead sudhut ing tengah sawetara kaping. Bentuk maneh dadi bal, glepung mangkok lan ninggalake nganti 20 menit. Sawise 20 menit nindakake padha saka awal lan total 3 kaping!

Saiki dibagi adonan dadi 3 bagean lan gulungake baguette. Sikat karo banyu sing sethithik, glepung lan potong. Aku sijine potongan-potongan adonan ing tray baking baguette khusus kanthi bolongan! Nanging uga bisa tanpa iku! 🙂 Saiki ayo munggah maneh kanggo 15 menit lan ing wektu sing padha preheat oven nganti 220 derajat udhara sirkulasi!

Banjur panggangan baguette ing oven, rak tengah nganti 20 menit! Yen sampeyan seneng, sijine mangkuk banyu ing ngisor sheet! 🙂 Banjur adhem lan coba suam-suam kuku nganggo mentega & uyah! 😀 Hhhhhhhhh...