Panggang Roti Soba dhewe: Iki Cara Kerjane Bebas Gluten

Roti panggang karo soba - bahan

Buckwheat wis suwe digunakake ing diet dhasar, bebas gluten, lan vegan. Supaya bisa nggawe roti nganggo pseudo-grain, sampeyan butuh piranti lan bahan ing ngisor iki:

• Mangkuk gedhe, prosesor pangan utawa mixer kanthi pancing adonan, lan wajan roti
• Kanggo adonan, sampeyan butuh 750 g glepung soba, 2 sendok teh uyah, 4 sendok teh ragi garing, 620 ml banyu anget, lan 4 sendok teh lenga kembang srengenge.
• Kajaba iku, sampeyan bisa nambah 3 tbsp biji-bijian sing dipilih. Contone, wiji rami, wiji waluh, utawa wiji kembang srengenge cocok.

Carane manggang roti soba

Sawise sampeyan wis ngumpulake kabeh bahan lan bahan, tindakake langkah-langkah ing ngisor iki:

1. Kaping pisanan, nyampur bahan garing saka adonan banjur tambahake banyu sing adhem kanthi alon-alon. Knead massa kanthi apik.
2. Banjur nambah lenga lan knead adonan kanggo liyane limang menit ing tingkat paling. Yen saiki sampeyan pengin nambah biji, elinga nggunakake banyu sing luwih sithik.
3. Olesi loyang nganggo margarin utawa minyak goreng sethithik.
4. Preheat oven kanthi panas ndhuwur / ngisor nganti maksimal 50 derajat. Saiki supaya adonan munggah ing panci roti nganti kira-kira jam. Yen oven sampeyan mung cocok kanggo suhu sing luwih panas, luwih becik supaya adonan munggah ing panggonan liyane sing anget.
5. Sawise munggah, copot telusur roti saka oven. Adonan saiki kudu tikel kaping pindho.
6. Tambah suhu ing oven nganti 400 derajat lan lebokake mangkok cilik banyu ing jerone supaya roti ora garing nalika dipanggang.
7. Cut adonan kanthi dawa ing tengah 1 sentimeter jero lan sijine cetakan ing oven.
8. Nguripake suhu nganti 180 derajat lan panggang roti nganti 65 nganti 80 menit. Sawise dipanggang, supaya roti sampeyan adhem ing rak kawat.