John Myers
Paragraf
show
Úa
- 500 g Goulash daging sapi seger
- 200 g Bawang sing dipotong dadu
- 2 tbsp Lenga Rapeseed
- 0,75 L Duduh kaldu daging sapi krasan
- 150 g Chanterelles jar kaleng
- 250 g Jamur kaca dikemas kaleng
- 0,25 L Krim asem
- 2 tbsp Jamu mangsan sacoro apik disigar
- 1 tbsp Glepung
- 1 jiwit Mrico ireng saka pabrik
- 1 jiwit uyah segara saka pabrik
- 1 jiwit Cabe rawit (cayenne pepper)
- 2 tbsp Butter
- 2 tbsp Currants sele ireng
Instructions
- Iki minangka tes kanggo nemtokake manawa goulash dipotong saka daging sapi panggang bisa, liwat mateng, entuk kelembutan sing padha karo goulash saka bokong daging sapi, contone.
- Aku Cut kubus goulash menyang kubus 3 cm lan vacuumed mau. Banjur dilebokake ing kulkas nganti 2 derajat plus lan ditinggalake nganti 2 minggu.
- Kubus daging sapi dijupuk saka tas vakum 1 jam sadurunge masak, dikumbah lan garing.
- Saiki goreng kubus kabeh liwat medium panas, nambah bawang lan goreng kanggo sawetara menit. Banjur aduk glepung lan tuangake duduh kaldu daging sapi. Godhok sedhela lan bumbui karo rempah-rempah.
- Amarga daginge empuk banget amarga mateng dawa, mung butuh udakara 45 menit kanggo godhok nganti alus lan alus. Aku ngidini goulash daging sapi "normal" nganti 2 jam.
- Amarga aku ora duwe jamur seger utawa beku ing omah, aku nggoreng jamur saka jar ing mentega, dibumboni lan pungkasane dicampur ing jamu. Sakcepete sadurunge goulash rampung, aku nambahake jamur, aduk ing sele lan olahan kabeh karo krim.
- Sijine goulash ing mangkuk sing wis digawe panas. Kita wis nggodhok kentang lan lamb kang Lettuce sadurunge.
- Kesimpulanku saka tes iki: Daging sapi sing wis diwasa kanthi cara iki bisa ngukur nganti goulash daging sapi saka segi rasa lan luwih murah.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 246kcalKarbohidrat: 7gprotein: 2.3gLemak: 23.5g
