John Myers
Paragraf
show
Úa
- 1,5 kg Roulade daging sapi
- 3 Irisan bawang
- 3 Irisan wortel
- 6 Acar timun
- 6 Celeriac garing / krasan
- Mustard
- Mrico panas
- Salt
- Mrico saka gilingan
- 1 paprika
- 4 tbsp Oil
Instructions
- Cuci lan garing roulades daging sapi. Ngalahake kanthi tipis karo pelunak daging.
- Pisanan sprinkle karo uyah, mrico lan paprika, banjur sprinkle sawetara mustar ing ndhuwur lan nyampur uga karo rempah-rempah.
- Selehake irisan bawang lan timun ing ndhuwur lan gulungake roulade, kuwat nganggo jarum roulade.
- Kalorake lenga ing wajan lan godhok roulades.
- Njupuk roulades saka panci. Aku dilebokake ing kompor tekanan, amarga ing daging lan sayuran iki ora ilang aroma, nanging kabeh rasane luwih kuat. Daging kasebut utamané lembut. Ing wajan, ing lenga sing padha, sedhela goreng wortel, bawang lan irisan celery. Pungkasane nyampur paprika sing diced. Banjur deglaze sayuran goreng lan tuangake roulades.
- Ayo godhok ing panci nganti 1.5-2 jam, ing kompor tekanan butuh 30 menit. Banjur njupuk roulades
- Supaya roulades coklat ing open kanggo 10 menit ing 100 °. Nyampur sayuran kanthi blender. Banjur godhok maneh sedhela supaya ora ana gelembung udara maneh ing saus saka campuran.
- Sing khusus babagan resep iki yaiku saus. Sayuran banget kuat lan alami thickened.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 194kcalprotein: 18.7gLemak: 13.4g
