John Myers
Paragraf
show
Úa
- 2 Steak gumpalan
- 6 medium Bawang bombay
- 200 ml anggur abang
- 2 Kuningan ndog
- 1 tbsp Chervil seger
- 1 tbsp Tarragon seger
- 100 g Butter kadhemen
- 2 tbsp Krim sing dikocok
- 1 tsp Jus linglang
- 0,5 tsp Salt
- 4 jiwit mrico
- 60 g Mentega sing diklarifikasi
Instructions
Preparation:
- Bilas steak rump ing banyu adhem lan garing. Peel bawang bombay lan dipotong dadi kubus.
Preparation:
- Masak kubus bawang bombay karo anggur abang nganti cairan wis meh nguap. Ayo adhem sethithik lan lebokake ing yolks endhog.
- Sacoro apik chop chervil seger lan tarragon lan aduk menyang kubus shallot. Beat ing butter kadhemen ing bêsik nganti sauce krim kawangun.
- Kocok krim kocok nganti kaku lan lebokake ing saus. Mangsa karo uyah, mrico lan jus lemon.
- Kalorake mentega sing wis diklarifikasi ing wajan lan goreng steak ing panas dhuwur watara 3 menit ing saben sisih. Mangsa karo uyah lan mrico, banjur goreng maneh ing saben sisih kanggo kira-kira. 2 menit liwat kurang panas.
- Nyebar umpluk anggur abang ing steak rump, panggang sedhela ing open preheated ing 250 derajat kanggo bab 3 menit.
Garnish:
- Sijine karo kentang panggang, lettuce lan sayuran.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 228kcalKarbohidrat: 5.1gprotein: 1.5gLemak: 19.4g
