John Myers
Paragraf
show
Úa
Daging sapi karo saus tiram:
- 200 g Steak hip
- 1 tbsp Saos kerang
- 1 tbsp Kicap peteng
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tbsp Sherry
- 1 Bawang gedhe kira-kira. 150 g
- 1 Mrico abang nuding kira-kira. 150 g
- 2 Bawang musim semi kira-kira. 100 g
- 1 Piece jahe kb. 10 g
- 1 Cabe abang
- 1 tbsp Minyak bunga kembang
- 100 ml Duduh kaldu ayam (1 sendhok teh instan)
- 1 tbsp Saos kerang
- 1 tbsp Kicap peteng
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tsp Gula coklat
- 3 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 3 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 1 tbsp Tepung tapioka
beras melati:
- 100 g Jasmine beras
- 300 ml Water
- 0,5 tsp Salt
Ngawula:
- 2 Stalk Parsley
Instructions
Daging sapi karo saus tiram:
- Cuci pinggul steak, garing nganggo kertas pawon, pisanan dipotong dadi irisan lan banjur dadi potongan. Marinate daging karo saus tiram (1 sdm), kecap asin (1 sdm), kecap manis (1 sdm) lan sherry (1 sdm) nganti 2 jam. Kupas bawang, belah lan potong dadi irisan / ngumpulake. Resik lan wisuh mrico nuding lan Cut menyang mirah cilik. Cuci lan cuci bawang bombay, dipotong dadi setengah lan dipotong dadi cincin. Kupas lan sacoro apik dadu jahe. Resik/iris cabe rawit, cuci lan iris sacoro apik. Kalorake lenga kembang srengenge (1 tbsp) ing wajan, tambahake irisan daging lan goreng / aduk kanthi kuat. Saiki tambahake sayuran (cabe rawit + kubus jahe, irisan bawang bombay, inten mrica runcing lan spring onion rings) siji-sijine lan goreng / tumis. Deglaze / pour ing duduh kaldu pitik (100 ml) lan nambah saus tiram (1 tbsp), kecap peteng (1 tbsp), kecap manis (1 tbsp), uyah segara coarse saka gilingan (3 jiwit gedhe) lan mrico colored. saka gilingan (3 jiwit gedhe). Ayo kabeh godhok / masak sawetara menit. Pungkasan, kenthel karo pati tapioka (1 sdm) sing dibubarake ing banyu adhem sing sithik.
beras melati:
- Nggawa beras melati (100 g) menyang godhok ing banyu (300 ml) karo uyah (1/2 sendok teh), aduk kanthi becik lan cook karo tutup ditutup ing suhu paling kurang kanggo 20 menit.
Ngawula:
- Pencet beras menyang cangkir corong (utawa cangkir) lan sijine ing piring. Tambah daging sapi karo saus tiram lan garnish karo parsley, ngawula.
