John Myers
Paragraf
show
Úa
roti
- 170 g Godhong bayem beku
- 0,5 sachet Ragi garing
- 1 tsp Sugar
- 250 g Glepung
- 0,5 tsp Salt
- 1,5 tbsp Oil
Saus Lonceng Panggang
- 2 ukuran Mrica abang
- 1 -2 Suket Jalapeño pods
- 1 ukuran trikatuka
- 2 tbsp Oil
- 3 Driji sikil Bawang putih
- 2 tsp Sugar
- 1 tsp saben Mrico lan biji ketumbar
- 1 tsp Wêdakakêna paprika
- 1 Bisa (~ 400g) Tomat sing dicincang
- 1 Bisa (~ 400g) Salt
- 2 tbsp Jus linglang
Patty
- 265 g Kacang polong masak
- 2 tbsp Water
- 1 ukuran trikatuka
- 3 Driji sikil Bawang putih
- 1 tsp saben Garam, paprika, ketumbar, marjoram
- 0,5 tsp Mrica sing isih anyar
- 100 g Glepung chickpea
- 100 g Wiji wijen, wiji bawang
Kripik keju
- 75 g Grana Padano
- 0,5 tsp saben Bawang putih bubuk, oregano
bawang panggang
- 3 ukuran Bawang
- 2 tbsp Oil
- 2 tbsp Mrico uyah
- 2 tbsp Balsamic rosso
uga
- tomat
- Salad sing dipilih
Instructions
Pambuka
- Tanggaku sing paling disenengi iku wong sing apik tenan! Anget, mbukak-minded, mbiyantu lan mung ditresnani. Sadurunge padha ngerti bojoku lan kula, padha ora duwe apa-apa apa karo vegetarian lan .. Gusti Allah ngalang-alangi .. pangan vegan. Kaping pisanan, dheweke uga mamang banget nalika aku menehi dheweke, nanging dheweke langsung ngerti yen panganan tanpa daging bisa uga enak banget lan saiki seneng pura-pura .. lan tanpa pamrih ???? .. kasedhiya minangka mangan test. Kreasi burger vegetarian / vegan saya misuwur banget. Nanging, tanggaku (Alex) ngendika ing kana yen dheweke bisa mangan kaping pindho. Dadi aku ... karo persetujuan bojone Evi ... nggawe burger gedhe lan ngaturake kanggo Alex. Sampeyan bisa ndeleng asil ing kene:
Roti:
- Ayo bayem thaw, puree lan nggarap bahan liyane kanggo mbentuk adonan. Yen adonan banget lembab, tambahake glepung sethithik. Yen garing banget, tambahake banyu. Ing pungkasan, adonan kudu alus lan alus, elastis lan lentur lan ora lengket.
- Saiki tutup adonan lan supaya munggah nganti 4 jam.
- Mbentuk rong irisan rata kira-kira. 18-20cm lan sijine ing tray manggang karo loyang. Sikat adonan karo banyu lan sprinkle ing wijen lan wiji bawang. Supaya gulungan munggah maneh kira-kira 30-45 menit banjur panggang ing 180 ° ndhuwur / ngisor panas kanggo 20 menit.
Saus Lonceng Panggang:
- mrico panggang iku éca! Roasting menehi rasa manis sing apik lan aroma sing apik.
- Pisanan wisuh mrico, ngresiki lan Cut menyang bagean, banjur sijine karo pulp madhep mudhun ing sheet manggang karo Mat. Tambah jalapenos sakabeheng lan cook ing open ing 180 ° ndhuwur / ngisor panas nganti daging alus (approx. 12 menit). Copot, supaya adhem lan copot kulit.
- Panggang butir mrico lan ketumbar tanpa lemak nganti mambu wangi, supaya adhem rada adhem lan aja nganggo lesung sing alus banget.
- Bawang dipotong dadi irisan lan goreng ing lenga nganti dadi warna. Peel bawang putih, copot seedling lan irisan sacoro apik. Tambahake ing bawang lan goreng nganti bawang putih dadi warna.
- Tambahake gula, aduk banjur aduk bumbu.
- Tambah tomat sing disigar, Cut mrico panggang lan jalapeno, nyampur lan puree kabeh.
- Supaya sauce godhok sethitik (kira-kira 10 menit karo tutup miring), mangsa karo uyah lan jus lemon lan godhok kanggo liyane 3-4 menit.
- Sampeyan bisa pour bagéan saka sauce panas menyang jar sekrup-top cilik lan nutup. Dadi sampeyan duwe saos ing saham. Iku uga dadi apik banget karo nachos.
The Pattys:
- Godhok kacang buncis lan puree nganggo 2 sendok teh banyu.
- Sacoro apik chop bawang, pencet papak liwat penet.
- Campur kabeh bahan kajaba glepung kapribaden lan sacukupe rasa, banjur tambahake glepung kapri.
- Massa bisa disiapake kanthi apik lan diidini kanggo permeate.
- Bentuk loro bakso ukurane padha karo roti lan goreng alon-alon ing lenga.
Bawang goreng:
- Bawang seprapat lan dipotong dadi irisan sing ora amba banget. Fry ing lenga nganti padha uga colored, mangsa karo uyah lan mrico lan deglaze karo cuka balsamic sethitik. Ngurangi cairan.
Kripik keju:
- Ora kudu (tanpa burger bakal vegan) nanging gimmick sethitik becik. ????
- Nyampur bahan lan mbentuk rong irisan ukuran loyang kanthi matras. Leleh ing 170 ° O / U nganti 5 menit.
Majelis:
- Salad (kayata gunung es, bayem, lamb's Lettuce, lollo rosso ...) resik, wisuh lan muter garing. Godhong gedhe dipotong dadi potongan cilik.
- Cut tomat menyang irisan-irisan.
- Cut mbukak bun. Sijine akeh saus ing setengah ngisor lan nyebarake salad ing ndhuwur. Garis permukaan karo tomat, sijine ing patty, keju chip lan bawang goreng, sijine ing tutup lan ngawula.
- Tak kira tanggaku seneng banget. ????
