Bella Adams
WHO nyaranake nambah jumlah sayuran lan woh-wohan ing diet. Nanging, ora mung jumlah mutlak sing penting, sing, miturut Rekomendasi Metodologi 2013 saka Kementerian Kesehatan Ukraina, kudu 300 g sayuran lan woh-wohan saben dina (ing pirang-pirang negara, 2 sajian woh lan 5 sajian sayuran yaiku dianjurake sedina muput, kanthi kapasitas kira-kira 75 g saben). Sing luwih warni spektrum panganan tanduran ing piring, luwih akeh keuntungan sing bakal ditindakake kanggo awak.
Dadi apa sing ana ing mburi saben warna basket woh lan sayuran?
Keuntungan saka sayuran lan woh-wohan abang
Sayuran lan woh-wohan abang (tomat, paprika, kacang abang, kubis abang, bit, raspberries, strawberries, ceri lan ceri, semangka) sugih ing lycopene antioksidan. Senyawa iki luwih diserap dening awak saka panganan sing direbus kanthi jumlah lemak sing sithik, kayata saus spageti. Para ilmuwan saiki aktif nguji hipotesis manawa lycopene nyuda risiko ngembangake kanker lan penyakit kardiovaskular tartamtu.
Keuntungan saka woh-wohan lan sayuran oranye lan kuning
Umume woh-wohan lan sayuran oranye lan kuning (wortel, waluh, labu kuning, ubi jalar, paprika kuning, apricot, peach, nanas, mangga, pepaya) sugih ing beta-karoten, sing diowahi dadi vitamin A ing awak kita, minangka zat. sing ora mung menehi sesanti apik, kalebu wengi sesanti lan nyegah umur-related macular degeneration, nanging uga mbantu njaga membran mucous sehat, kulit, untu lan balung. Para ilmuwan nemokake yen panganan sing sugih beta-karoten bisa mbantu nyuda kemungkinan ngembangake kanker, penyakit jantung, lan ningkatake sistem kekebalan. Woh-wohan jeruk minangka sumber penting vitamin C, antioksidan sing kuat.
Dheweke uga ngemot akeh asam folat, vitamin B sing nyegah pangembangan cacat tabung saraf ing janin nalika meteng.
Keuntungan saka sayuran ijo lan woh-wohan
Sayuran lan woh-wohan ijo (timun, brokoli, kubis, kacang buncis, asparagus, artichoke, alpukat, selada, bayem, parsley lan dill, bawang ijo, zucchini, apel ijo lan anggur, kiwi, pears) ngandhut cukup vitamin A lan E, yaiku. digandhengake karo nyuda pangembangan penyakit kronis. Vitamin K ing panganan iki njamin proses pembekuan getih sing tepat. Lutein ing sayuran godhong ijo peteng, timun, lan woh pir bakal mbantu nglindhungi mata saka owah-owahan sing ana hubungane karo umur sing durung wayahe. Miturut ilmuwan, indole ing brokoli, kubis lan sayuran cruciferous liyane bisa nglindhungi saka jinis kanker tartamtu. Ijo (bayam) lan brokoli minangka sumber asam folat sing apik banget.
Keuntungan saka woh-wohan lan sayuran biru lan ungu
Woh-wohan lan sayuran biru lan ungu (terong, blackberry, blueberry, plum, prun, kismis, kurma) sugih ing anthocyanin, pigmen alami sing nduweni sifat antioksidan kuat sing migunani kanggo nyegah penyakit kardiovaskular. Dheweke uga ngemot flavonoid lan asam ellagic, sing, miturut para ilmuwan, bisa ngrusak sel kanker.
Anthocyanin lan asam ellagic dikenal kanthi sifat anti-inflamasi, sing bisa nyuda risiko kanker, stroke, lan penyakit jantung tartamtu. Pasinaon wis nuduhake efek positif saka tambah konsumsi blueberries (cowberries) ing memori lan owah-owahan umur-related ing awak.
Keuntungan saka woh-wohan lan sayuran putih
Woh-wohan lan sayuran putih (apel, gedhang, jahe, bawang putih, bawang bombay, kentang, kembang kol, parsnips) migunani kanggo serat diet sing dhuwur, sing penting kanggo pencernaan sing apik lan tembok usus sing sehat. Allicin (ditemokake ing papak) nglindhungi kolesterol dhuwur lan hipertensi. Antioksidan quercetin, sing utamané sugih ing apel lan woh pir, bisa uga nyuda resiko stroke lan nambah fungsi otak.
Dadi kita bisa ndeleng manawa saben warna duwe keuntungan. Nanging, sampeyan kudu nganggep kemungkinan alergi ing bocah cilik utawa wong diwasa.
Produk anyar kudu dicoba kanthi jumlah cilik dhisik. Ayo nggawe urip kita padhang, diwiwiti saka piring!
