Cara Milih Sosis Kualitas lan Sedhep: 14 Tandha Produk Apik

Sosis minangka tamu sing kerep banget ing meja Ukrainia. Pilihan sosis ing toko kudu dicedhaki kanthi ati-ati kanggo mesthekake yen produk kasebut nduweni kualitas dhuwur lan nduweni komposisi sing apik.

Cara milih sosis kualitas - pratandha saka sosis apik

• Aja mburu rega murah. Sosis sing apik ora bisa luwih murah tinimbang daging, amarga digawe saka daging.
• Yen ngandika "digawe miturut GOST" ing ngarep paket, iku bisa dadi ploy marketing.
• Standar produksi uga kudu dituduhake ing mburi. Ing kasus iki, sosis dhokter ora bisa digawe miturut GOST, amarga ora ngemot macem-macem kasebut.
• Pay manungsa waé menyang komposisi saka sosis. Ditrima mung daging, lemak babi, rempah-rempah, lan sodium nitrite (aditif antibakteri). Daging kudu ana ing posisi pisanan ing komposisi. Mesthine ora mung "daging babi" utawa "daging unggas", nanging daging kelas.
• Sosis kualitas ngirim ora ngemot aditif pangan Komplek, carrageenan, gum, pati, lan soy. Bahan kasebut nuduhake manawa pabrikan wis nyimpen daging.
• Yen komposisi kasebut nuduhake "protein kewan" tanpa nemtokake jinis daging - sosis kuwi luwih becik ora dituku. Ukara iki bisa uga nuduhake kulit, grumbulan, urat, lan limbah daging liyane.
• Mekanik daging deboned alesan liyane kanggo ora tuku. Iki dijupuk kanthi nggiling kabeh bangkai pitik bebarengan karo balung, kulit, lan jaringan ikat.
• Monosodium glutamat utawa E621 ing sosis nuduhake komposisi sing bisa dipertanyakan. Sosis sing apik ora mbutuhake aditif iki.
• Werna sosis sing padhang banget yaiku gendera abang. Sosis alam kudu duwe werna abu-abu. Kosok baline, sosis garing kudu duwe warna peteng sing sugih, sing nuduhake anané daging jaran utawa daging sapi.
• Casing sosis kudu pas karo produk lan kudu rata (kajaba sosis asap - permukaané kerut).
• Sosis lan sosis saka kualitas kurang biasane dikempalken ing casing inedible, lan sosis kualitas dhuwur - ing casing saka selulosa lan protein. Nanging gumantung ing produser.
• Lapisan putih ing sosis mentah lan sosis asap mentah diidini. Ana uga jinis sosis tartamtu kanthi cetakan mulia. Ing kasus liyane, sampeyan ora kudu tuku sosis karo tondo pengeling eling.
• Yen komposisi sosis ditulis cilik lan ora bisa dibaca, lan angel diwaca - luwih becik ora njupuk produk kasebut. Prodhusèn sosis sing apik ora ana sing ndhelikake ing komposisi kasebut.
• Yen ana lemak babi ing sosis - kudu werna putih, tanpa kuning.
• Kualitas sosis sing dimasak bisa dipriksa ing omah kanthi yodium. Yen sampeyan nyelehake yodium sethithik ing sosis lan titik dadi biru, ana pati ing sosis. Ing kualitas, sosis yodium bakal tetep coklat.

Carane ngganti sosis

• Sosis krasan minangka pengganti sing enak lan nutrisi kanggo tuku toko. Iki digawe saka daging lan daging babi favorit, lan casing digunakake usus babi. Sampeyan butuh gilingan daging kanthi lampiran khusus kanggo nggawe.
• Yen sampeyan pengin sing kurang kalori lan luwih dietary - nggawe sosis krasan. Iki digawe mung saka fillet pitik, endhog, lan susu, lan ora mbutuhake piranti tambahan. Sosis kasebut bisa diwenehake malah kanggo bocah-bocah.
• Bologna, chinca, pitik asap, lan karbonat minangka pengganti sing apik kanggo sosis, sing mesthi digawe saka daging.