Emma Miller
Kita nelpon trik kuliner kanggo mesthekake yen dumplings tansah dadi apik.
Malah koki sing berpengalaman kadang-kadang duwe masalah karo pangsit masak: padha tetep bebarengan ing siji bongkahan gedhe utawa ambruk ing adonan lan isi. Kene 4 trik masak sing nggawe pangsit tansah jus lan sukses.
Rendhem dumplings
Kanggo nggawe dumplings jus sawise masak, sampeyan bisa rendhem sadurunge masak. Sijine ing banyu ing suhu kamar lan ninggalake nganti 2 menit. Banjur pindhah menyang nggodhok banyu salted lan cook nganti tender.
Tuangake lenga kembang srengenge
Sawise nambahake dumplings menyang banyu, pour 2 tablespoons saka lenga kembang srengenge menyang pot. Lan aja lali aduk pangsit nalika masak. Banjur padha manawa ora kelet. Trik uga migunani nalika nggodhok dumplings.
Ngurangi panas
Sawise dumplings wis ngambang menyang permukaan banyu, mudhunake geni ing ngisor pot. Banjur produk ora bakal ilang sawise nggodhok. Wektu masak bakal luwih dawa kanthi cara iki.
Tambah banyu adhem
Sanalika banyu karo dumplings wiwit godhok, tambahake segelas banyu adhem menyang wajan. Sawisé iku, godhok produk kanggo liyane 5-6 menit. Dumplings sawise nggodhok bakal dadi konsistensi sampurna: kandhel lan jus. Banyu adhem uga njaga tampilan estetis saka pangsit: adonan ora retak.
