Emma Miller
Lentil nggawe sup, lawuh, salad, lan malah potongan daging sing apik, nanging kacang-kacangan iki ora populer ing kene. Apa sampeyan ngerti kenapa? Asring kita ora ngerti carane masak lentil kanthi bener. Sanajan nyatane ora ana sing rumit.
Cara masak lentil - 5 aturan dhasar
Lentil teka ing macem-macem jinis: abang, kuning, ijo, coklat, lan malah ireng. Gumantung ing werna, masak kanthi cara sing beda-beda. Nanging, ana sawetara aturan umum kanggo nyiapake lentil:
- Sadurunge masak, lentil kudu dikumbah kanthi apik ing banyu sing mlaku.
- Lentil ijo lan coklat kudu direndhem sadurunge masak, lentil kuning, abang, lan ireng ora perlu direndhem.
- Banyu kudu kaping pindho tinimbang kacang buncis. Tegese, kanggo 1 tuwung lentil kudu ana 2 gelas banyu.
- Sampeyan kudu uyah lentil ing mburi masak - yen sampeyan uyah bebarengan, bakal njupuk 5-10 menit maneh kanggo masak lan bisa dadi hard.
- Masak lentil ing medium panas ing wiwitan, lan banjur ing geni cilik sawise godhok.
Ora perlu kanggo nutupi lentil kanthi tutup, nanging sampeyan kudu mbusak umpluk lan aduk saka wektu kanggo wektu - kacang buncis bisa nempel ing ngisor.
Carane masak lentil gumantung saka werna
Lentil warna sing beda mbutuhake wektu sing beda kanggo masak, lan sawetara jinis kudu direndhem sadurunge supaya lentil ora kaku.
Carane masak lentil ijo lan suwene
Lentil ijo tetep bentuke kanthi apik, supaya sampeyan entuk kacang buncis sawise digodhog.
Rendhem lentil ijo ing banyu adhem nganti 1-2 jam. Copot lan mbilas nganggo banyu sing mlaku. Sawise nggodhok, godhok lentil nganti 40 menit.
Gunakake lentil ijo kanggo lawuh lan salad.
Carane masak lentil coklat lan suwene
Lentil coklat butuh wektu luwih suwe kanggo masak tinimbang lentil ijo.
Tuangake banyu adhem ing kacang buncis lan ninggalake nganti 40-60 menit. Banjur mbilas nganggo banyu sing mlaku, tuangake banyu sing resik, lan godhok. Godhok nganti kira-kira 30 menit.
Lentil coklat digunakake kanggo nggawe sup, stews, lan casseroles.
Masak lentil abang lan kuning nganti suwene?
Lentil abang lan kuning ora perlu direndhem.
Cuci lentil, tambahake banyu, banjur godhok. Sawise nggodhok, masak kacang buncis nganti 10-15 menit.
Lentil kuning lan abang digunakake kanggo nggawe kentang tumbuk, bubur, lan sup puree.
Carane masak lentil ireng lan suwene
Lentil ireng ora populer kaya jinis liyane, nanging apik banget amarga masak kanthi cepet lan bentuke apik.
Lentil ireng uga ora perlu direndhem - mbilas kacang buncis, isi banyu, lan godhok nganti 20 menit.
Lentil ireng apik ing salad utawa minangka sajian sisih.
