John Myers
Paragraf
show
Úa
- 900 g Kentang - luwih seneng tepung
- 500 g Cauliflower
- Garam, mrico ireng, gula, pala
- 1 Bawang sing luwih gedhe
- 2 Driji sikil Bawang putih
- 2 tbsp Glepung
- 80 ml Cream
- 1 tbsp Keju creme fraiche
- 40 g roquefort
- 70 g Walnut sing anyar disigar
- Butter
Instructions
- Cuci kentang lan masak nganti meh mateng tanpa kulit, banjur kupas nalika panas lan dipotong dadi perempat.
- Resik sprouts Brussels lan cook ing banyu salted kanggo approx. 6-7 min.
- Kanggo sauce, sacoro apik disigar bawang lan papak lan kringet ing butter nganti tembus. Lebu karo 2 tablespoons lan nambah banyu sprouts Brussels, aduk terus. Ayo kabeh ngurangi kira-kira 10 menit tanpa tutup, banjur musim karo uyah, mrico, jiwit saka gula lan pala sethitik, nyampur karo krim sethitik lan crème fraîche. Nyawiji potongan Roquefort utawa keju biru liyane, yen kuwat banget.
- Panaskan oven nganti 200 ° C
- Isi sajian casserole kanthi tutup utawa panci sing aman kanggo oven karo irisan kentang lan sprouts Brussels, tansah nambahake saus cilik ing antarane, lapisan ndhuwur kudu mbentuk saus. Crack walnut lan kira-kira chop kacang, nyebar liwat gratin.
- Nutup kaleng kanthi tutup (yen perlu, aluminium foil uga bisa) lan panggangan ing ril ngisor nganti 30 menit, banjur copot tutup lan supaya gratin entuk warna liyane 10 menit. Sprout Brussels nemtokake kapan gratin wis siyap, mula tusuk mawar saben-saben lan priksa kekukuhane.
- Salad warna-warni kanthi bahan-bahan musiman cocog karo gratin: endive, chicory, bawang, paprika, radicchio, beetroot lan godhong beetroot, wortel, roket, cress, chives ...
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 323kcalKarbohidrat: 20.2gprotein: 8.3gLemak: 23.4g
