Irisan Kelapa Karamel pada Puree Mangga

krim karamel

• Kanggo krim karamel, supaya kaleng susu kental ing adus banyu kira-kira 2 jam. Bukak jar lan tuangake krim karamel menyang kaca.

Manggo puree

• Kanggo puree mangga, kupas loro mangga lan potong-potong. Puree nganggo blender tangan. Tambahake cipratan jeruk menyang campuran. Gosok kulit setengah jeruk menyang campuran, tambahake sendok teh gula tebu mentah lan aduk. Dinginake.

shortcrust

• Kanggo pastry shortcrust, aduk butter, glepung lan gula lan knead nganti adonan homogen dibentuk. Bungkus adonan ing film cling lan refrigerate paling sethithik 1 jam. Gulungake pastry shortcrust kanthi rata, potong 6 piring kanthi cetakan persegi lan sijine ing loyang. Panggang kira-kira 10-15 menit ing 200 ° C.

Adonan

• Kanggo adonan, sijine glepung, bubuk manggang, gula, gula vanila lan coklat ing mangkuk campuran. Tambah butter alus lan endhog lan knead kanthi tangan. Tambah susu lan terus kneading nganti adonan dadi massa alus. Lebokake ing loyang sing dilapisi kertas manggang lan rata. Preheat oven nganti 170 ° C dibantu kipas. Copot kue bolu saka oven sawise kira-kira. 20-25 menit. Sijine kue loro.

Susu klapa

• Kanggo santen, campur 50g bubuk klapa karo 30 ml susu. Nyawiji coklat putih ing adus banyu panas.

• Selehake santen ing piring minangka pangilon. Sijine shortbread ing ndhuwur. Lebokake santen sithik ing roti panggang. Nyebar krim karamel ing shortbread. Selehake kothak kue coklat ing ndhuwur.

• Nyebarake coklat cair kanthi rata ing kue lan sprinkle karo sakepel klapa garing sing apik. Selehake ing kulkas nganti kira-kira 2 jam.

• Sijine puree mangga ing piring karo kue lan disebarake ing wangun. Gunakake sisa saus coklat kanggo dekorasi.