John Myers
Asal
Seledri sing dibudidaya saiki asale saka seledri asli. Seledri sejati umume ing Eropa, Afrika Lor lan Kidul, India, lan Asia kulon. Tanduran celery luwih seneng tuwuh ing lemah sing asin, utamane ing wilayah pesisir.
Subspesies
Nalika nerangake celery, bedane umume digawe ing antarane rong bentuk pertumbuhan, celeriac, lan celery. Loro-lorone subspesies kasebut nduweni sifat karakteristik lan cocok kanggo tujuan sing beda. Mulane, informasi rinci nderek kanthi kapisah kanggo saben subspesies.
Asal-usul seledri sing dibudidaya yaiku sing diarani seledri asli utawa seledri rawa. Celery asale saka kabeh Eropah, nanging uga ditemokake ing India, Afrika Lor lan Kidul, lan Asia kulon. Seledri kalebu kulawarga umbelliferae sing gedhe. Tanduran iki duwe jeneng amarga kembange, sing dipasang ing batang lan diarani umbel.
Usum
Musim celery utama ing Jerman wiwit saka Oktober nganti April, nanging kasedhiya ing saindhenging taun.
Rasa
Sejatine ana rong subspesies celery: ing tangan siji minangka umbi utawa celery oyot, sing bisa ditemokake kanthi bagian oyod sing kenthel, ing sisih liya minangka bleached, herbaceous, stem, stalk utawa celery potong kanthi stalks sing cocok kanggo konsumsi. Celeriac lan celery minangka aroma sing kuat kanthi aksen pedhes-seger.
Gunakake
Nalika perennials dipangan mentah, umbi utamane digunakake minangka sayuran sup. Kajaba iku, celery digabungake kanthi apik karo salad lan malah dadi bahan utama ing salad celery kita. Kanggo iki, celeriac bisa dicuci lan dikupas. Sampeyan uga bisa grate lan dadi bagéan saka salad sayur-sayuran mentah. Godhong seledri uga bisa dikumbah lan disuguhake. Sampeyan uga bisa visual nambah Bloody Mary kita nggunakake teken.
Lumbung
Seledri gampang disimpen tanpa dipotong ing kulkas. Tuber bisa disimpen ing kulkas nganti sawetara minggu. celery nganti seminggu.
