John Myers
Paragraf
show
Úa
- 4 Pc Brook trout fillet
- 0,5 tsp mrico
- 1 tsp Wiji sawi
- 3 tbsp Salt
- 1 tsp Sugar
- 1 Pc Woh wohan beri Juniper
- 1 Spr Gin
- 1 Spr Jus linglang
- Bio lemon zest
- 1 Bd Parsley
- 1 Bd Dill
- 1 Msp Horseradish
- 1 Sch. Cream
- 2 tsp Yogurt
- 1 Msp Dijon mustard
- 1 Apa Kaviar vegetarian
- Utas cabe
- Kripik roti
Instructions
- Debone char lan copot kulit. Giling mrico, wiji sawi, uyah, gula lan woh wohan beri juniper ing mortir. Chop dill lan parsley, nyampur rong pertiga saka saben jamu disigar karo rempah-rempah, grate ing kulit linglang, nyampur kabeh karo gin lan rub fillet iwak mentahan karo marinade asil. Banjur dilebokake ing film cling ing kulkas paling ora 3 jam.
- Ing sawetoro wektu, kupas lan potong timun. Kanggo saus horseradish, nyampur yoghurt karo susu, jiwit uyah, zest lemon, mustard lan horseradish, nyampur rong pertiga saka sauce karo kubus timun lan uga adhem nganti 3 jam.
- Sawise telung jam, kira-kira mbusak noda saka arang lan dipotong dadi kubus cilik kanggo nggawe tartare. Selehake tartare ing tengah piring lan nyebar salad timun ing ndhuwur. Garnish karo benang lombok, kripik roti lan kaviar yen pengin.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 118kcalKarbohidrat: 16.7gprotein: 2.9gLemak: 4.3g
