John Myers
Paragraf
show
Úa
dhadha pitik
- 2 Dodo pitik
- 2 irisan emmental
- 4 irisan Hutan Ireng ham
- Salted mrico saka gilingan
Saus mrico
- 1 cilik Bawang sing dipotong dadu
- 1 cengkeh Bawang putih diced
- 1 cengkeh Mrico abang lan ijo pickled
- 0,5 tuwung Brandy
- 125 ml anggur abang
- 125 g Krim sing dikocok
- 1 tbsp Crème fraîche karo jamu
- 1 tsp Yourme garing
- Salted mrico saka gilingan
- 1 jiwit Sugar
- 1 splash Jus linglang
- Mentega sing diklarifikasi
Instructions
dhadha pitik
- Wisuh pitik dodo lan pluck garing karo uyah lan mrico. Cut kanthong menyang fillet lan isi Emmentahler karo. Saiki bungkus ham ing fillet lan ndandani nganggo tusuk gigi utawa jarum roulade.
- Goreng fillet ing wajan lan banjur masak kanthi tutup ditutup nganti 10-12 menit.
Saus mrico
- Tuangake mrico ing colander. Sauté papak lan bawang ing butter clarified panas, nambah mrico lan sauté kanggo liyane 5 menit. Tambah brendi, panas lan flambé. Deglaze karo anggur abang lan ngurangi nganti kira-kira katelu liwat medium panas.
- Nglakoake krim kocok lan creme fraiche. Melu ing thyme lan mangsa karo mrico, uyah, jus lemon lan gula. Selehake fillet lan lawuh ing piring kanthi saus lan langsung disajikake.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 206kcalKarbohidrat: 4.7gprotein: 1.2gLemak: 13.6g
