Pitik Strips ing Light Butter Sauce

• Potong dhadha pitik dadi irisan tipis. Mangsa karo uyah lan mrico.
• Saiki sijine lenga ing wajan lan goreng potongan ayam.
• Tambah butter lan stock menyang ngudani lan nggawa kabeh menyang godhok. Saiki simmer alon-alon (kira-kira 5 menit). Aja simmer dawa banget, yen ora, susu bakal garing banget cepet.
• Sedhela mbusak irisan pitik saka jus.
• Banjur aduk ing pati jagung lan, saenipun, puree sedhela nganggo blender tangan. - Iki nyegah pembentukan lumps.
• Mbalikake potongan ayam menyang saus lan aduk kanthi becik. Saiki nambah parsley seger, sacoro apik disigar.
• Aku dadi spaetzle karo Jamu - dadi banget bebarengan.

Sawetara komentar liyane ing pungkasan

• Kanggo resep iki, aku nggunakake duduh kaldu sing sadurunge beku ing bagian. Aku tansah masak sup karo bagean pitik sing ora cocok kanggo frying utawa liyane nggunakake lan beku mau. Nalika aku duwe pasugatan cocok, Aku digunakake maneh. Dodo pitik asale saka pitik organik sing digedhekake ing peternakan - ora ing produksi massal, nanging ing ngisor 15 spesies - dadi daging iki luwih kenceng lan isi banyu ora dhuwur. Kajaba iku, duduh kaldu bisa beda-beda - luwih akeh banyu sing ilang nalika digodhog, kurang duduh kaldu sing dibutuhake, amarga wis cukup ing wajan.