John Myers
Paragraf
show
Úa
Mousse utawa Coklat:
- 250 g Toblerone coklat
- 80 g Butter
- 1 tbsp Cointreau
- 400 ml Cream
- 2 Pc endhog
- 2 tbsp madu
Saus Cherry:
- 1 Pc Morello ceri kaca
- 1 tbsp Starch
- 2 Pc Pod vanilla
- 1 Pc Tongkat kayu manis
Amarettini crumbs:
- 90 g Gula coklat
- 50 g Biskuit almond amarettini
- 140 g Butter
- 120 g Glepung
Instructions
Mousse utawa Coklat:
- Coklat dipotong kanthi kasar lan nyawiji ing boiler kaping pindho kanthi mentega. Ing wektu sing padha, ngalahake krim nganti kaku lan disisihake. Beat endhog loro karo madu ing wadhah tambahan.
- Nalika dicampur coklat lan butter wis ilang, nambah spoonful saka Cointreau lan aduk. Saiki tambahake umpluk endhog lan madu menyang campuran coklat lan mentega banjur lebokake ing krim kocok.
- Isi mousse sing wis rampung menyang gelas lan sijine ing kulkas paling sethithik 4 jam.
Saus Cherry:
- Sijine cherries ing saucepan karo jus lan nggawa menyang godhok. Kanggo roso, scrape metu 2 vanilla teken lan nambah pulp karo pods lan kayu manis teken kanggo cherries.
- Sanalika cherries simmer alon-alon, pour pati menyang kaca lan nyampur karo jus ceri panas sethitik. Saiki alon-alon nambahake cairan pati menyang ceri sing simmering lan aduk kanthi kuat supaya ora ana gumpalan sing dibentuk.
Amarettini crumbs:
- Nyampur kabeh bahan lan crumble adonan ing sheet manggang. Panggang adonan ing suhu 180 derajat kira-kira 20 menit. Sawise wektu manggang, copot tray lan supaya adhem. Banjur sampeyan bisa ngilangi crumbs metu saka adonan.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 338kcalKarbohidrat: 21.1gprotein: 6.2gLemak: 25.6g
