John Myers
Paragraf
show
Úa
Mustard panggang:
- 4 Daging sapi steak (ma) seger
- 2 Bawang
- 4 tbsp Mustard panas medium
- 20 g Butter
- 1 dijupuk Anggur putih
- 1 dijupuk Cream
- Salt
- mrico
Kentang:
- 1 kg Kentang (triplet)
- Lenga zaitun
- Uyah kasar
- parsley seger seger
- Bawang
Lobak:
- 8 Wortel
- 12 Bawang bawang
- 20 g Butter
- 2 jiwit Salt
- 1 tsp Sugar
Instructions
- Sacoro apik chop parsley lan ngresiki sayuran. Potong bawang dadi potongan 4 cm, mung gunakake bagian sing padhet!
- Bawang dikupas lan dipotong dadi irisan tipis, digoreng nganggo mentega ing wajan.
- Deglaze karo sawetara cilik saka anggur putih. Nyampur bawang karo mustar panas medium.
- Beat steak nganti alus karo ajiné lan mangsa karo uyah coarse lan mrico. Nyebarake lapisan campuran bawang bombay sing kandel ing steak.
- Goreng steak ing wajan panas kanthi mentega lan lenga ing sisih bawang nganti 4 menit.
- Nalika kerak wis dibentuk, nguripake steak kanthi cepet nanging uga kasebut kanthi teliti, lan godhok ing sisih daging kanggo liyane 3 menit.
- Terusake masak steak ing sajian ovenproof ing 160 derajat.
- Saus: deglaze sisa saus (utawa stok) karo anggur putih lan saring karo mustar. A dash saka krim, uyah lan mrico babak saka sauce.
- Godhok wortel ing wajan kanthi banyu, mentega, uyah lan gula.
- Potong kentang sing wis dimasak dadi setengah nganggo kulit lan goreng ing wajan kanthi lenga zaitun. Uyah lan mrico.
- Nalika wortel kurang masak, tambahake potongan bawang bombay lan terus godhok nganggo potongan mentega.
- Tambah jamu menyang kentang lan nyampur karo wong-wong mau.
- Atur, ngawula - bon appetit!
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 101kcalKarbohidrat: 14.6gprotein: 2.2gLemak: 3.4g
