Sup Krim Timun Mustard Dingin karo Roti Bir

Timun dikupas, dipotong dadi setengah, copot inti lan dipotong dadi potongan 3 cm. Sedhela blanch ing nggodhok banyu salted lan mbilas ing banyu adhem.

Tuangake timun sawi ing colander, ngumpulake stok timun. Cut timun sawi menyang persagi cilik lan puree banget sacoro apik ing blender karo timun, lenga lan buttermilk, Panggonan ing Bowl lan nyampur karo yoghurt lan dill. Bumbui uyah, mrico cayenne, gula, jus lemon sethithik lan stok timun, banjur adhem ing es utawa ing kulkas. Sawijining kadhemen mengko.

Panaskan oven nganti 250 derajat.

Nyampur kabeh bahan kajaba uyah ing mangkuk. Nyampur karo pancing adonan ing prosesor pangan kanggo 2 menit, banjur nyampur ing setelan paling dhuwur kanggo 5 menit.

Nggawe bal adonan sing kuwat. Selehake adonan ing mangkuk kanthi glepung cilik lan tutup kanthi tightly karo film cling. Banjur anget nganti 40 menit nganti ukuran adonan wis tikel kaping pindho. Sauntara iku, entheng moisten rong cetakan roti (kira-kira 20x10cm) karo lenga lan glepung sethithik.

Sanalika adonan wis munggah, sijine ing lumahing floured lan dibagi dadi rong bal. Gulungake nganti kira-kira 4 cm. Banjur lempitan sisih kiwa lan tengen adonan ing tengah lan pencet kanthi kuat, banjur baleni maneh karo sisih ndhuwur lan ngisor. Banjur lempitan adonan dadi setengah lan gulung dadi roti. Banjur dilebokake ing cetakan roti kanthi sisih alus.

Nutupi cetakan roti nganggo andhuk sing lembab lan ngaso maneh nganti 40-60 menit nganti adonan wis tikel kaping pindho. Nalika andhuk garing, semprotan banyu lan lembab. Banjur kasebut kanthi teliti, copot andhuk maneh. Glepung entheng ing permukaan roti loro. Saiki geser menyang oven panas (sadurunge kasebut kanthi teliti, nyemprotake banyu menyang njero oven, iki nggawe uap sing mbentuk kerak).

Panggang nganti 5 menit, banjur ngurangi suhu nganti 220 derajat lan panggang maneh 30 nganti 40 menit nganti roti dadi coklat emas. Kanggo kerak crispy, semprotan banyu maneh 10 menit sadurunge dicopot. Banjur njupuk roti metu saka cetakan lan supaya adhem paling sethithik sak jam.