John Myers
Paragraf
show
Úa
- 2 Daging sapi schnitzel
- 1 Egg
- 3 tbsp Breadcrumbs
- 2 tbsp Glepung
- 0,5 L Mentega sing diklarifikasi
Hollandaise:
- 250 ml Anggur putih
- 150 g Mentega cair
- Garam lan mrico
- Sosis Worcestershire
- 1 lembaran Laurel
- 5 Mrica
- 3 Biji-bijian allspice
- 1 kg Asparagus seger
- 4 Kuningan ndog
Instructions
Cutlet:
- Beat schnitzel tipis, mangsa iku, nguripake ing glepung, endhog lan breadcrumbs lan Fry sedhela ing lenga panas.
Hollandaise:
- Ngurangi anggur putih kanthi godhong teluk, allspice lan mrico nganti setengah.
- Banjur mecut kuning endhog banjur nambah anggur suda lan mecut ing uap. Nalika kabeh wis dadi kandel, aduk butter sing ilang alon-alon.
- Mangsa kanggo rasa karo uyah, mrico, saus Worcester lan bisa uga linglang sethitik lan jiwit saka gula.
Asparagus:
- Resik asparagus lan cook ing banyu salted karo jiwit saka gula.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 310kcalKarbohidrat: 5.6gprotein: 1.7gLemak: 30.8g
