Menu Paskah saka Diskon karo Buffalo Mozzarella, Lamb Fillet lan Quark Yoghurt Mousse

Mozzarella dipotong dadi irisan. Potong irisan roti panggang dadi kubus cilik lan goreng ing wajan ing lenga zaitun kanthi cengkeh bawang putih sing disigar nganti garing. Cut fillet cilik saka jeruk. Nggawe klamben karo uyah, mrico, cuka lan lenga. Atur irisan mozzarella karo fillet oranye ing piring. Nyebarake godhong roket ing ndhuwur, sprinkle karo kubus roti panggang lan drizzle karo salad dressing.

Gulungake loro nganti telung fillet domba lan sijine ing tusuk kayu. Panaskan lenga ing wajan lan goreng fillet domba ing sisih loro. Banjur sijine ing sheet manggang lan mangsa karo uyah lan mrico.

Kanggo saus, tambahake mentega sing sethithik ing wajan lan ngetokake bawang bombay nganti coklat. Tambah rosemary lan thyme. Deglaze karo anggur abang lan suda dening 1 / Tambah lamb utawa panggang stock lan ngurangi kanggo ¾. Kumpulake saus karo kubus mentega sing adhem kanthi tongkat sihir lan musim kanggo rasa.

Kanggo kerak jamu, ngalahake mentega nganggo mixer tangan nganti bula. Sijine jamu lan roti putih grated ing butter lan nyampur kabeh. Mangsa karo uyah lan mrico. Selehake kerak ing fillet domba sing disiapake lan panggang ing oven sing wis digawe panas ing 160 ° kanthi panggangan nganti 7-10 menit.

Kanggo kentang Parmesan, masak kentang ing kulit. Banjur pil kentang lan pencet liwat pers kentang. Sijine bahan sing isih ana ing kentang sing isih panas. Mangsa kanggo rasa karo uyah, mrico lan pala. Akhire sprinkle karo Parmesan sethitik. Bentuk campuran kentang dadi kentang duchess cilik. Panggang ing open preheated ing 180 ° C ndhuwur panas kanggo approx. 10 menit.

Kanggo peperonata, seprapat mrico kanthi dawa, copot wiji lan bintik putih lan dipotong dadi potongan sing rata. Cut bawang dadi kubus. Banjur panas lenga ing saucepan lan ngetokake bawang nganti tembus. Tambah paprika lan papak lan kringet nganti 5 menit. Nyampur ing tomat lan deglaze karo cuka. Mangsa karo uyah, gula lan mrico. Tutup kabeh lan simmer ing geni cilik nganti 30-40 menit. Sprinkle karo thyme. Fry bawang spring ing butter frothy, deglaze karo duduh kaldu sethitik. Garam lan mrico kanggo bumbu.

Wisuh woh wohan beri, saluran lan pour menyang kaca tingal. Nyampur yogurt, quark, gula, zest lemon lan pulp vanilla. Kalorake gelatin kanthi krim cair sing sethithik, dissolve banjur aduk menyang campuran quark. Lebokake ing krim sing dikocok. Pour liwat raspberries ing kaca tingal disiapake. Dinginake rong jam.