Mangan Gobis Merah Mentah: Sampeyan Kudu Ngerti Iki

Gobis abang bisa dipangan mentahan lan dimasak. Nanging, konsistensi lan owah-owahan rasa lan nilai nutrisi beda.

Mangan kubis abang mentah

Gobis abang bisa dipangan mentah. Nanging, kanggo nindakake iki, kubis tenan kudu dipotong sacoro apik. Banjur cocok, contone, minangka salad, minangka panganan mentah, ing mangkuk, ing sandwich utawa minangka bahan ing smoothie.

• Gobis abang mentah ngandhut akeh vitamin kayata vitamin B, C, K, lan E. Kajaba iku, kubis nduweni zat besi, magnesium, kalsium, lan kalium. Mulane, kubis dianggep banget sehat lan nutritious.
• Gobis abang kurang kalori. Ana 27 kkal saben 100 gram.
• Kubis uga akeh serat, sing mbantu pencernaan nanging uga bisa nyebabake weteng kembung utawa masalah usus liyane. Yen sampeyan sensitif, kubis abang kudu digodhog sedhela.
• Sayuran bisa disimpen kanthi apik lan nganti suwe anggere endhas kol utuh lan ditutup. Disimpen kelangan lan peteng, bakal tetep nganti pirang-pirang wulan.
• Preparation tip: Apike kanggo nyandhang sarung tangan nalika nyepakaké Gobis abang, minangka werna bakal ma mati. Kajaba iku, iku relatif mantep lan kudu dipotong cilik sabisa supaya bisa dipangan kanthi apik.

Apa owah-owahan nalika masak?

Gobis abang uga bisa dimasak.

• Penting ora kanggo overcook kubis. Amarga banjur ilang sawetara gizi. Nanging, yen mung dipanasake sedhela, kubis bisa uga ngemot vitamin C luwih akeh tinimbang ing negara mentah, dene nilai nutrisi liyane meh ora owah.
• Nalika dimasak, kubis abang nduweni rasa manis. Banjur bisa digunakake minangka sajian sisih utawa ing salad utawa casserole.
• Yen kol abang wis masak, uga luwih gampang ing weteng lan luwih gampang dicerna.
• Pembekuan minangka cara sing apik kanggo nyimpen kubis abang sing wis masak.