John Myers
Paragraf
show
Úa
- 200 g Eggplant seger, di resiki, dipotong dadi irisan 5 mm
- 3 Telur gratis
- 70 g Parmesan anyar parut
- Glepung kanggo glepung
- Mrico ireng saka pabrik
- Mentega sing diklarifikasi
- 3 Cloves saka papak, peeled
- 350 g Tomat sing kandel
- 0,5 tsp Sugar
- 2 sprigs Mint seger
- 30 g Godhong kemangi, sacoro apik disigar
- uyah vanila
- 1 jiwit Lombok saka gilingan
- 2 tbsp Cream
- 10 g Parmesan anyar parut
- Lengkap minyak zaitun
- 25 g Kacang pinus
- 150 g Godhong godhong
- 60 g Parmesan anyar parut
- uyah segara saka pabrik
- 250 g Buffalo mozzarella, diiris
- Sawetara Parmesan grated
- Basil kanggo garnish
Instructions
- Whisk endhog karo Parmesan lan mangsa karo mrico. Tepung irisan terong dhisik, banjur ditarik liwat campuran endhog / keju lan goreng nganti emas ing mentega sing wis diklarifikasi. Saluran ing andhuk kertas.
- Kanggo saos tomat: Tumis 2 siung bawang putih ing 4 sendok teh lenga zaitun nganti coklat. Mbusak. Tambah potongan tomat. Bumbui uyah, mrico, lombok lan gula. Tambah sprigs mint. Tambah krim lan Parmesan. Simmer nalika aduk nganti 4 menit. Mint Copot lan mangsa karo basil.
- Kanggo pesto: Pure kacang pinus, papak, basil lan keju kanthi kira-kira 75 ml minyak zaitun ing blender. Mangsa karo uyah lan mrico. Yen perlu, nambah lenga zaitun sing sethithik.
- Kanggo nyiyapake: Minyak sajian sing aman kanggo oven. Nyebar sawetara saos tomat ing kono. Sijine irisan aubergine ing ndhuwur saben. Mulai karo sing paling gedhe. Sikat irisan karo saus Parmesan lan tomat cilik. Tutup karo mozzarella, baleni proses nganti bahan-bahane entek. Sprinkle karo eggplant Parmesan Rampung, drizzle karo lenga zaitun.
- Panggang ing open preheated ing 200 derajat ndhuwur / ngisor panas kanggo 20 menit. Selehake pesto ing tengah piring, sijine casserole ing ndhuwur, dekorasi karo godhong basil lan sawetara dabs saos tomat, drizzle karo lenga zaitun sethitik yen pengin.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 253kcalKarbohidrat: 4.7gprotein: 14.8gLemak: 19.6g
