John Myers
Paragraf
show
Úa
- 250 g einkorn
- 25 g Jamur porcini garing
- 200 g Wortel
- 2 tbsp Lenga zaitun
- 1 Bawang cilik
- 2 Cengkeh bawang putih
- 750 ml Duduh kaldu sayuran
- 150 ml Anggur putih
- 80 g Parmesan grated
- 30 g Butter
- 2 tbsp Parsley
Instructions
- Jamur watu direndhem ing banyu suam-suam kuku sethithik udakara 20 menit, banjur remet lan potong cilik. Aja mbuwang banyu jamur.
- Bawang putih lan bawang putih dikupas, dicincang sacoro apik lan kringet ing lenga zaitun nganti tembus. Tambah einkorn, roti panggang sedhela, deglaze karo anggur putih lan nyuda sethitik.
- Banjur nambah jamur porcini karo cairan soaking. Nglakoake terus lan ngurangi kabeh nganti cairan meh ilang. Mung banjur duduh kaldu sayur panas ditambahake sethithik.
- Sawise kira-kira 30 menit, tambahake potongan wortel sing diced.
- Risotto wis masak nganti einkorn kuwat kanggo cokotan, kang njupuk bab 40 menit.
- Akhire aduk ing butter kadhemen Cut menyang bêsik lan Parmesan anyar grated lan parsley sacoro apik disigar menyang risotto.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 102kcalKarbohidrat: 1.6gprotein: 2.8gLemak: 8.6g
