John Myers
Pambuka: Masakan Meksiko Asli
Masakan Meksiko dikenal kanthi warna sing cerah, rasa sing kandel, lan kombinasi bahan sing unik. Masakan Meksiko asli minangka refleksi saka sejarah, budaya, lan tradhisi negara kasebut. Saka panganan dalan nganti panedhaan sing apik, masakan Meksiko duwe tawaran kanggo kabeh wong.
Njelajah masakan Meksiko asli minangka petualangan dhewe. Masakan kasebut beda-beda ing saben wilayah, lan saben sajian duwe crita dhewe. Apa iku rempah-rempah, cabe, utawa nggunakake teknik masak tradisional, masakan Meksiko ora bakal kesengsem. Ing artikel iki, kita bakal njelajah panganan Meksiko klasik sing mesthi bakal nggawe rasa sampeyan pengin luwih akeh.
Sejarah Singkat Masakan Meksiko
Masakan Meksiko nduweni sejarah sing dawa lan maneka warna sing dipengaruhi dening macem-macem budaya. Wong pribumi ing Meksiko, kayata Aztec lan Maya, nggunakake bahan-bahan kaya jagung, kacang buncis, lan cabe kanggo masak. Kanthi tekane Spanyol ing abad kaping 16, bahan-bahan kaya gandum, beras, lan produk susu dikenalake, lan masakan Meksiko berkembang dadi apa sing kita kenal saiki.
Masakan Meksiko uga wis dipengaruhi budaya liya, kayata Prancis lan Afrika, lan wis berkembang dadi campuran rasa lan bahan sing unik. Saiki, masakan Meksiko diakoni minangka salah sawijining masakan sing paling maneka warna lan enak ing donya.
Bahan Tradisional Meksiko
Masakan Meksiko dikenal kanthi nggunakake bahan-bahan seger lan sregep. Sawetara bahan sing paling umum digunakake ing masakan Meksiko kalebu jagung, kacang buncis, tomat, alpukat, lombok, lan macem-macem jamu lan rempah-rempah.
Jagung minangka bahan pokok ing masakan Meksiko lan digunakake ing macem-macem wujud, kayata tortilla, tamales, lan pozole. Kacang buncis minangka bahan penting liyane lan digunakake ing sajian kaya kacang buncis lan sup kacang. Tomat lan alpukat digunakake kanggo nggawe salsas lan guacamole, dene lombok digunakake kanggo nambah panas lan rasa ing masakan.
Jamu lan rempah-rempah kaya cilantro, oregano, jinten, lan paprika uga umum digunakake ing masakan Meksiko. Bahan-bahan kasebut digabungake kanggo nggawe rasa sing unik lan kandel sing identik karo masakan Meksiko.
Masakan Sarapan Meksiko Klasik
Sarapan minangka dhaharan penting ing masakan Meksiko, lan ana akeh masakan klasik sing bisa dipilih. Salah sajian sarapan sing paling populer yaiku chilaquiles, sing digawe karo tortilla sing digoreng entheng, dilapisi salsa abang utawa ijo, lan disuguhake karo kacang buncis lan endhog goreng.
Huevos rancheros minangka sajian sarapan klasik liyane sing kasusun saka endhog goreng sing disuguhake ing amben kacang buncis, ditambah karo salsa, keju, lan krim sing ora nguntungke. Sajian sarapan populer liyane kalebu tamales, burrito sarapan, lan roti manis kaya conchas lan pan dulce.
Pilihan Nedha awan Mouthwatering
Masakan Meksiko nduweni macem-macem pilihan nedha awan sing mesthine bakal maremake rasa sampeyan. Tacos minangka sajian Meksiko klasik sing ana ing pirang-pirang variasi, kalebu carne asada, al pastor, lan tacos iwak. Tostadas, yaiku tortilla goreng crispy karo kacang buncis, daging, keju, lan sayuran, minangka pilihan nedha awan liyane sing populer.
Burritos, enchiladas, lan quesadillas uga minangka sajian nedha awan, kanthi macem-macem isi kaya pitik, daging babi, daging sapi, utawa sayuran. Sup Meksiko kaya sup tortilla lan pozole uga minangka pilihan nedha awan sing populer.
Entrees Nedha bengi éca
Nedha bengi asring paling penting ing dina ing budaya Mexican, lan ana akeh entrees éca sing milih saka. Salah sawijining panganan nedha bengi sing paling populer yaiku mol, saus sing digawe saka lombok, kacang, rempah-rempah, lan coklat, sing disuguhake ing pitik, daging babi, utawa daging sapi.
Tamales, sing digawe saka adonan jagung lan diisi karo macem-macem daging, keju, utawa sayuran, minangka sajian nedha bengi klasik liyane. Pilihan nedha bengi liyane sing populer kalebu fajitas, enchiladas, lan chiles rellenos, yaiku paprika sing diisi.
Desserts Meksiko nggodho
Masakan Meksiko duwe macem-macem panganan cuci mulut sing bisa dipilih. Salah sawijining panganan cuci mulut sing paling populer yaiku flan, custard krim sing paling ndhuwur karo saus karamel. Churros, yaiku adonan pastry goreng sing dilapisi gula kayu manis, minangka panganan cuci mulut klasik Meksiko liyane.
Kue Tres leches, kue bolu sing direndhem ing telung jinis susu, minangka pilihan panganan cuci mulut liyane sing populer. Dessert liyane kalebu arroz con leche, puding beras, lan buñuelos, yaiku bola adonan goreng sing dilapisi gula.
Minuman Meksiko populer
Masakan Meksiko nduweni macem-macem ombenan populer sing bisa dipilih. Horchata, minuman susu beras manis sing dibumbui karo kayu manis, minangka minuman non-alkohol sing populer. Aguas frescas, kang ombenan woh sumilir, pilihan populer liyane.
Kanggo omben-omben alkohol, margaritas, digawe karo tequila, jus jeruk, lan triple sec, minangka koktail Meksiko klasik. Bir Meksiko kaya Corona, Modelo, lan Tecate uga dadi pilihan populer, uga tequila lan mezcal, yaiku roh tradisional Meksiko.
Teknik Masak Tradisional Meksiko
Masakan Meksiko nduweni macem-macem teknik masak tradisional sing digunakake kanggo nggawe rasa kandel lan tekstur unik sing identik karo masakan kasebut. Salah sawijining teknik masak sing paling umum yaiku manggang, sing digunakake kanggo masak cabe lan sayuran liyane, menehi rasa asap.
Grilling minangka teknik masak populer liyane, digunakake kanggo nyiyapake daging kaya carne asada lan fajitas. Akeh pasugatan uga dimasak ing pot lempung sing diarani cazuela, sing menehi rasa unik kanggo sajian kasebut.
Ngendi Golek Masakan Meksiko Asli
Masakan Meksiko asli bisa ditemokake ing pirang-pirang panggonan, saka pedagang kaki lima nganti restoran sing apik. Ing Amerika Serikat, kutha kaya Los Angeles, Chicago, lan Houston duwe populasi Meksiko sing akeh lan dikenal kanthi masakan Meksiko sing asli.
Nalika nggoleki masakan Meksiko asli, goleki restoran sing nggunakake bahan-bahan seger, teknik masak tradisional, lan nyedhiyakake masakan klasik kaya mol, tamales, lan taco. Aja wedi nyoba rasa lan kombinasi anyar, lan disiapake kanggo petualangan kuliner.
