Bella Adams
Feta minangka keju sing digawe ing Yunani saka susu wedhus utawa wedhus. Jeneng keju iki wis dadi merek - mung produk sing digawe ing Yunani saiki diarani iki, nanging sampeyan uga bisa nemokake keju Feta sing didol, sing komposisine meh padha karo keju Yunani nanging digawe ing negara liya.
Penampilan keju feta meh padha karo keju cottage sing dikompres, nanging rasane luwih cerah, lan luwih ekspresif, kanthi rasa asam sing khas. Isi lemak keju feta beda-beda lan bisa nganti 30-60%, lan wektu tuwa yaiku 3 wulan.
Isi kalori saka keju feta
Yen kita pirembagan bab isi kalori saka feta, iku rodok olo kanggo Nilai energi saka keju hard lemak. Komposisi produk bisa beda-beda ing isi lemak: saka 30 nganti 60%, supaya keju Yunani bisa beda-beda ing isi kalori. Dheweke asring dadi komponen nutrisi diet amarga isi kalori sing relatif rendah - 100 gram mung ngemot 220 kkal. Nilai energi keju feta lemak saben 100 gram yaiku 290 kkal.
Keuntungan saka keju feta
100 gram keju feta ngandhut 15 gram protein, 21-30 gram lemak, 50 gram banyu, lan jumlah winates karbohidrat - mung 4 gram.
100 gram keju feta kanthi lengkap nyukupi kabutuhan saben dina awak kanggo fosfor, nambah kalsium lan sodium. Komposisi vitamin diwakili dening vitamin B, K, D, lan A. Kajaba iku, produk kasebut nduweni kandungan magnesium sing dhuwur lan mikroorganisme sing migunani sing ngasilake jinis antibiotik khusus kanggo perawatan keracunan pangan.
Nilai nutrisi saben 100 g feta:
- Natrium - 1116 mg.
- Kalium - 62 mg.
- Vitamin A - 422 IU.
- Kalsium - 493 mg.
- Magnesium - 19 mg.
Amarga komposisi sing sugih, keju mbantu ngiyatake jaringan balung, lan normalake sistem saraf lan pencernaan, lan fungsi reproduksi. Protein banget nutritious lan digestible, supaya konsumsi moderat saka delicacy keju iki mung bakal entuk manfaat kanggo awak. Isi tryptophan ing keju njamin kinerja lan swasana ati sing apik.
Mangan keju feta ing watesan cukup bakal duwe efek positif ing kondisi kuku, rambute, lan kulit. Keju Feta digunakake kanggo nambani luka bakar sing disebabake dening sinar srengenge sing dawa. Kanggo nindakake iki, produk kasebut diresiki kanthi saksama lan dicampur karo banyu, lan campuran sing diasilake ditrapake ing area kulit sing kena pengaruh.
Cara milih lan nyimpen keju feta
Nalika milih produk iki, sampeyan kudu menehi perhatian marang poin ing ngisor iki:
- Keju kudu dadi siji, ora pecah.
- Feta kudu ing brine.
- Werna produk bisa beda-beda saka putih nganti kuning-krim.
- Rasa keju iku nyenengake, kanthi rasa asem.
- Ora ana bintik-bintik peteng ing permukaan sepotong keju.
- Keju Yunani disimpen ing brine lan meh ora ana umur simpan. Yen feta disimpen ing brine nganti suwe, keju bisa asin banget - kudu direndhem ing banyu mineral utawa susu.
Carane nggawe keju feta ing ngarep dhewe
Kanggo nggawe keju feta ing omah, sampeyan kudu nggunakake mung produk kualitas lan seger. Saenipun, produk kasebut digawe saka susu wedhus lan wedhus kanthi rasio 70:30. Yen ora ana, sampeyan bisa nggunakake susu bubuk.
Úa:
- Susu alam 2 liter.
- 200 g krim ora nguntungke krasan.
- 3-4 tablespoons banyu.
- Pepsin - 8 tablet.
Proses persiapan:
- Nyampur segelas susu anget karo krim sing ora nguntungke ing suhu kamar.
- Tuang susu sing isih ana ing panci lan panas nganti 40 ° C.
- Gabungke krim sing ora nguntungke sing diencerke karo susu sing digawe panas.
- Bubarake tablet pepsin ing banyu lan tambahake menyang campuran susu. Nyampur kabeh kanthi sak tenane, tutup nganggo andhuk terry, lan ninggalake campuran kanggo fermentasi. Proses fermentasi njupuk 6-8 jam.
- Kasebut kanthi teliti, saluran whey asil.
- Nggunakake sendok, sijine massa menyang sieve, sadurunge diantrekake karo lapisan gauze. Tanpa nggunakake sendok, proses drainase whey bakal luwih suwe.
- Sawise 1-2 jam, nyelehake massa susu ing tas kain, tutup nganggo beban, lan simpen ing panggonan sing adhem nganti 8-12 jam.
- Cut keju sing wis rampung dadi kubus cilik. Yen struktur prodhuk banget alus, gosok saben potongan karo uyah lan ninggalake nganti pirang-pirang jam kanggo ngilangake whey sing berlebihan.
Efek mbebayani saka keju feta
Sayange, ana efek mbebayani saka keju feta yen dikonsumsi kanthi jumlah akeh. Amarga isi kalori sing dhuwur, feta kudu diilangi saka diet wong lemu.
Dokter nyatakake yen keju feta mbebayani kanggo wong sing nandhang tekanan darah tinggi amarga kandungan sodium sing dhuwur. Pasien kudu mbatesi konsumsi produk kasebut. Padha uga nyathet cilaka keju feta kanggo wanita ngandhut. Sampeyan kudu dikonsumsi dening ibu hamil mung ing wangun pasteurisasi. Produk sing diproses kanthi apik ngemot bakteri kayata Listeria lan bisa nyebabake keracunan. Panaliten dening para ilmuwan wis nuduhake yen infèksi, sapisan ing awak ibu sing bakal teka, bisa nyebabake keguguran utawa lair prematur.
Keuntungan lan cilaka keju feta gumantung saka jumlah produk sing dikonsumsi. Ing kasus apa wae, sampeyan kudu mangan feta ing dosis moderat, lan yen sampeyan duwe keraguan babagan kegunaane kanggo sampeyan, sampeyan kudu takon karo ahli nutrisi lan dhokter.
