John Myers
Paragraf
show
Puding ara: Sampeyan butuh bahan kasebut
Puding ara angel digawe karo woh ara seger amarga isine akeh cairan. Sampeyan perlu:
- 300 gram ara garing
- 140 gram hazelnut lemah
- 125 gram glepung
- 250 gram mentega
- 3 sendhok gula
- 1 paket gula vanila
- Yolks endhog 2
- Sendok teh 1
- Saben jiwit pala, ketumbar, lan uyah
- Zest saka linglang lan sawetara jus lemon
- Margarine kanggo greasing cetakan puding
- 40 ml rum kanggo flambéing
Iki carane puding ara Inggris sukses
Sawise kabeh bahan wis siap lan ditimbang, sampeyan bisa miwiti.
- Kaping pisanan, woh ara garing ditumbuk. Yen isih ana stalks ing woh, copot. Potongan ara entuk ukuran sing pas kanggo puding yen sampeyan sijine woh liwat gilingan meat lan nggunakake disc coarse.
- Saiki sijine ara ing Bowl gedhe lan nyampur ing hazelnuts lemah.
- Saiki glepung lan mentega ditambahake lan "karya manual" sethithik: Knead adonan sing kuwat saka bahan-bahan sadurunge. Tambahake gula, gula vanila, kuning telur, lan rempah-rempah kanthi bertahap.
- Penting yen sampeyan knead adonan kanthi sak tenane lan nyampur kabeh bahan kanthi apik. Yen wis rampung, cetakan puding dilumuri karo margarin lan isi adonan.
- Gamelan permukaan lan sijine kertas parchment greased ing ndhuwur. Yen cetakan puding sampeyan ora duwe tutup, segel nganggo aluminium foil banjur lebokake andhuk teh, sing diikat nganggo tali ing pinggir cetakan.
Puding ara disiapake ing adus banyu
Puding ora dipanggang nanging disiapake ing adus banyu. Sampeyan butuh pot sing jero lan cukup gedhe lan tripod ing ngendi sampeyan bisa nyelehake cetakan puding.
- Sawise cetakan wis disiapake kanthi cara iki, isi karo banyu sing nggodhok cukup nganti setengah saka puding ana ing banyu.
- Dadi puding kudu godhok watara patang jam. Sampeyan bisa nguji manawa puding wis siyap nggunakake metode tongkat: lebokake tongkat kayu tipis ing tengah puding banjur tarik metu. Yen ora ana adonan maneh, puding wis siap.
- Banjur njupuk puding sing wis rampung metu saka adus banyu. Sadurunge tumble iku, iku kudu diijini kanggo ngaso ing wangun limang menit.
- Puding ara disuguhake panas. Ing meja, disiram karo rum lan flambéed.
