Pancake Jamu Isi

Pancake karo jamu diisi karo campuran feta lan sayuran.

4 servings

Úa

Kanggo pancake:

• 1/2 bunch saka parsley rwaning flat
• 1/2 bunch saka chervil
• 150 gram glepung gandum
• Endhog 2
• Susu 200ml
• Salt
• 30 gram mentega

Kanggo Isi:

• Jamur 450 gram
• 60 gram bawang bombay
• 180 g mrico, abang
• 3 tbsp lenga zaitun
• Salt
• mrico
• 200 g feta

Preparation

1. Kanggo adonan pancake, wisuh jamu, adus kanthi apik, copot godhong saka batang lan chop kira-kira.
2. Sift glepung menyang mangkuk campuran, lan nyampur endhog, susu lan uyah kanggo mbentuk adonan sing alus. Tambah jamu lan puree nganggo blender tangan nganti adonan dadi ijo. Tutup lan ninggalake adonan nganti 30 menit.
3. Nyawiji sawetara butter ing wajan sing dilapisi (diameter 20 cm). Nyebarake 1/8 adonan kanthi merata lan panggang ing loro-lorone ing medium panas, copot lan tetep anget. Panggang 7 pancake liyane kanthi adonan lan mentega sing isih ana.
4. Kanggo ngisi, ngresiki lan seprapat jamur. Bawang musim semi sing resik lan dipotong dadi cincin sing apik. Potong mrico, copot stalk, wiji, lan partisi putih, lan potong daging dadi kubus cilik.
5. Panaskan lenga ing panci ukuran sing cocog. Goreng jamur ing jerone kira-kira 3 menit. Tambahake bawang bombay lan mrico lan goreng nganti 2-3 menit. Mangsa karo uyah lan mrico.
6. Tuangake feta lan potong dadi kubus cilik. Nyampur kubus feta menyang sayuran. Pisahake isi ing antarane pancake lan lipat dadi setengah. Selehake ing tray manggang sing dialasi kertas manggang lan panggang nganti kira-kira 5 menit ing suhu 200 derajat ndhuwur lan ngisor (180 derajat fan oven). Atur pancake ing piring lan sajikan.