John Myers
Paragraf
show
Úa
Iwak lan sayuran
- 1 tomat
- 0,5 Zucchini
- 0,25 Terong seger
- 1 Mrica abang
- 1 Mrica ijo
- 1 Mrica kuning
- 5 Calamareti
- 1 dijupuk Lenga zaitun
- 1 jiwit Rempah-rempah saffron
- 1 kg Turbot iwak anyar Cut
- 1 tbsp Butter
- 1 dijupuk Anggur putih
- 1 jiwit Salt
- 1 jiwit mrico
Kentang lan jeruk krim
- 2 Kentang glepung
- 30 g Butter
- 2 tbsp Keju creme fraiche
- 1 jiwit Salt
- 1 Jeruk
- 1 Bunch Basil
Instructions
- Kulit tomat kanggo sayuran lan iwak. Cut tomat skinned, zucchini, aubergine lan mrico peeled menyang kubus banget.
- Ngresiki calamaretti banget resik kanthi narik sirah lan lengen karo jeroan metu saka tas awak lan njabut whalebone transparent. Pisahake sirah saka lengen cumi, priksa manawa uga mbusak cucuk sing atos. Copot kulit peteng saka kantong awak. Cuci tas cumi ing banyu sing adhem, garing lan dipotong dadi cincin sing apik banget.
- Sauté zucchini, mrico lan aubergine ing lenga zaitun. Tambah saffron lan tomat, banjur sedhela rebus calamaretti. Copot kompor lan tetep anget.
- Cut turbot menyang bagean lan alon-alon goreng ing butter. Mangsa karo uyah lan mrico lan deglaze karo anggur putih sethitik.
Kentang lan jeruk krim
- Kanggo krim kentang-jeruk, godhok kentang kanggo dangu lan pencet liwat penet kentang nalika panas.
- Lebokake butter, creme fraiche lan jus jeruk kanthi whisk nganti krim sing apik dibentuk, musim karo uyah. Sakdurunge dilayani, lebokake basil sing disigar sacoro apik.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 130kcalKarbohidrat: 0.7gprotein: 14.6gLemak: 7.6g
