Fruity-aromatik Turkey Pan kari Gaya

Resik sayuran. Copot stalk hard saka adas. Potong adas, celery lan kentang dadi kubus (kira-kira ukuran gula, kentang rada gedhe). Cut leek dadi cincin lan 1 nganti 2 wortel dadi irisan. Setengah irisan gedhe yen perlu. Cut schnitzel kalkun menyang kubus utawa ngudani kaya sing dikarepake. Sacoro apik chop parsley lan disisihake nganti garnish.

Goreng bawang bombay, adas, celery lan wortel ing lenga zaitun ing wajan stewing nganti 3-4 menit. Panggang bubuk kari sedhela supaya ambune luwih enak (nanging aja nganti kobong). Deglaze karo anggur lan krim. Nglakoake chutney pelem lan garam masala, tutup lan supaya simmer alon-alon kanggo 5 menit. Tambah kentang lan godhok nganti 10 menit liyane. Kanthi kentang, aku uga nambahake godhong celery sing wis dikumbah kanthi apik saka sekumpulan sayuran sup minangka bumbu) Banjur nambahake kalkun, bawang bombay lan bawang putih (1-2 cengkeh sing disigar, gumantung saka ukuran lan rasa . ..) lan liyane 15 Godhok kanggo menit. Nglakoake sapisan utawa kaping pindho ing antarane. Ayo kabeh ngurangi sethithik kanggo 5-10 menit, simmering mbukak. Ing pungkasan, kentang lan daging kudu "liwat" lan wortel isih kudu "cokotan". Chutney nggawe sajian fruity lan garam masala diarani menehi pedhes piquant. Musim karo lombok yen perlu. Mangsa karo uyah lan mrico lan garnish karo parsley. Monggo dinikmati suguhane!

PS: rasa sedina mengko, steeped lan warmed munggah, utamané sedhep (kaya paling masakan kari).