Tart Zucchini Keju Kambing

Sijine glepung karo uyah lan pimento d'Espelette ing mangkuk, gawe sumur ing tengah, ngalahake endhog lan disebarake mentega ing kubus cilik ing pinggir lan banjur gawe kanthi cepet nganggo tangan nganti adonan sing alus. , Lebokake adonan ing film cling lan ngaso sajrone jam ing kulkas.

Kocok 3 endhog kanthi apik ing mangkuk. Tambah keju wedhus lan creme fraiche lan aduk nganti massa sing rata. Saiki copot godhong saka sprigs thyme lan ditambahake menyang campuran. Sacoro apik grate clove saka papak lan nambah uga. Nyampur lan mangsa karo uyah, mrico lan zest lemon.

Irisan zucchini kanthi irisan tipis.

Preheat oven nganti 190 derajat. Gulungake adonan kanthi tipis ing antarane rong tas beku sing dipotong, copot tas beku ndhuwur lan pasang panci tart ing ndhuwur lan potong adonan kanthi sangu jahitan 1 cm.

Saiki nguripake panci tart karo adonan lan copot tas mesin pembeku liyane, saiki adonan kasebut mlebu ing panci kaya-kaya dhewe. Tusuk adonan kaping pirang-pirang nganggo garpu. Saiki lay metu irisan zucchini ing basis adonan kaya gendheng gendheng.

Saiki pour icing ing irisan zucchini lan sijine lapisan liyane irisan zucchini ing ndhuwur. Mrico irisan zucchini. Saiki gosok sawetara Parmesan ing tart lan drizzle lenga sethithik lan panggang nganti 45 menit.