John Myers
Gamelan, grippy, utawa pindho grip? Apa sing diarani minangka atribut kanggo komponen yaiku jargon baker. Jinis-jinis glepung kanthi sebutan tambahan kasebut nduweni sifat-sifat tartamtu sing bisa ngasilake barang panggang kanthi optimal.
Apa tepung ketan?
Ing Jerman, umume wong ngerti nomer jinis nalika tuku glepung, sing tegese isi mineral lan menehi indikasi kehalusan. Contone, glepung gandum jinis 550 ngemot meh ora ana lapisan permukaan gandum sing sugih ing mineral: apik banget lan entheng. Kanggo glepung gandum wutuh, ing sisih liya, gandum kabeh digiling lan dadi kasar lan peteng. Sebutan sing umum digunakake ing Austria utamane, kayata "jinis glepung grippy 550" nyedhiyakake informasi babagan tingkat penggilingan. A glepung non-slip utawa malah pindho grip bener aran coarser antarane driji saka glepung Gamelan. Struktur kasebut uga mengaruhi kemampuan nyerep cairan. Glepung non-slip ngiket banyu utawa susu luwih akeh tinimbang glepung sing alus. Sapa wae sing ngerti iki lan bisa ngerteni istilah "glepung grippy + nomer jinis" mesthi milih jinis sing paling apik kanggo resep-resep karo glepung.
Nalika disaranake nggunakake glepung non-slip?
Glepung kasar tansah nduduhake sifate nalika adonan semi-padat dibutuhake. Iku swells munggah alon lan mulane becik kanggo adonan pangsit, adonan quark, choux pastry, lan adonan spaetzle. Glepung non-grip uga luwih cocok tinimbang glepung Gamelan kanggo sprinkling lumahing karya kanggo rolling metu adonan lan breading - iku paling apik kanggo nggunakake glepung karo grip pindho minangka breading kanggo Wiener Schnitzel lan kaya, nanging siji-grip. varieties uga bisa. Yen sampeyan ora duwe apa-apa ing omah, glepung non-slip bisa diganti kanthi nggunakake glepung spaetzle utawa glepung jinis 550. Pamilik pabrik gandum uga bisa nggiling glepung sing praktis dhewe kanthi milih gelar grinding kasar. Wigati babagan umur rak: pakar menehi tips babagan iki lan cara nyimpen kanthi bener nalika mangsuli pitakon "Apa glepung dadi ala?".
Gagasan resep kanggo glepung sing praktis
Apa sampeyan tuku glepung tacky utawa nggawe dhewe, resep-resep kanggo produk gandum coarse akeh. Contone, sampeyan bisa nggawe pizza dhewe, pangsit kentang seger, utawa spaetzle keju karo bawang panggang. Utamané karo pasugatan iki sampeyan bakal sok dong mirsani prabédan gedhe tenan ing rasa dibandhingake produk siap-digawe - gaweyan worth iku! Quiche, roti quark utawa gulungan sing enak, uga cookie lan kue sing digawe saka adonan quark uga apik banget karo glepung medium-coarse. Kanggo adonan sing alus lan alus, luwih becik ora nggunakake glepung non-slip, nanging glepung sing alus. Kue bolu, pancake, utawa strudel minangka domain saka macem-macem iki.
