John Myers
Intoleransi histamin: Panganan iki tabu
Yen sampeyan ora pengin nambah gejala amarga intoleransi panganan, nanging luwih gampang nyuda, mula sampeyan kudu selektif nalika tuku sembako.
Sampeyan kudu ngindhari produk ing ngisor iki:
- Penting: Sing luwih seger produk, luwih murah isi histamin. Histamin biasane mundhak sacara signifikan minangka asil maturing, fermentasi, udud, lan liya-liyane.
- Luwih becik ora mangan iwak sing durung dicekel. Iki kalebu, contone, tuna kaleng lan teri, mackerel asap, lan iwak beku alam lan roti.
- Kebeneran kanggo sayuran, iku winates. Nanging, luwih becik nyingkiri terong, alpukat, sauerkraut, lan bayem.
- Produk kewan utamané sugih ing histamin. Sampeyan kudu nyingkiri daging sapi, salami, lan ham.
- Paling apik kanggo nyegah keju ing umum. Keju alus utawa atos, digawe saka susu sapi utawa susu wedhus, akeh jinis keju nduweni kandungan histamin sing dhuwur banget amarga proses mateng.
- Cuka lan alkohol uga ora dadi kanca intoleransi panganan. Luwih becik ngindhari bir, ora preduli saka alkohol utawa ora, utamane sing paling fermentasi kayata bir gandum. Uga anggur putih, anggur abang, anggur sparkling, lan anggur liyane. Amarga proses fermentasi lan pangolahan sing dawa, mula ora ana pitakonan kanggo wong sing ora toleran karo histamin.
- Ana uga sing disebut liberators histamin. Iku luwih apik kanggo mung mangan jumlah cilik, amarga ora, padha bisa ningkataké release saka histamin ing usus. Iki kalebu woh wohan beri, kiwi, nanas, woh pir, woh jeruk, kacang polong, panganan laut, lan macem-macem jinis kacang. Coklat uga luwih disenengi ing moderat.
- Kanthi buku masak kanggo wong sing ora toleran histamin, sampeyan bakal nemokake alternatif sing apik kanggo kebiasaan mangan sadurunge.
