John Myers
Paragraf
show
Úa
kanggo krim karamel
- 60 g Sugar
- 3 tbsp Sapi maple
- 300 ml Cream
- 3 Kuningan ndog
kanggo chestnut
- 100 g madu
- 2 tbsp Butter
- 350 g Chestnut sing wis dimasak
Instructions
- Ayo gula karamelisasi coklat cahya ing panci. Tambah sirup maple lan simmer sethitik. Banjur pour ing 100 ml saka krim lan aduk ing. Njupuk kabeh saka kompor lan supaya kelangan mudhun dicokot.
- Beat yolks endhog liwat adus banyu panas nanging ora nggodhok karo whisk nganti kandel lan frothy. Banjur ngalahake ing banyu es kanggo kelangan. Saiki aduk krim karamel.
- Kocok sisa krim nganti kaku lan lebokake ing custard sing adhem. Tuang krim menyang cetakan lan sijine ing mesin pembeku sewengi.
- Kanggo kastanye, gulungake madu kanthi mentega ing panci. Tambah chestnut lan copot saka kompor.
- Celupake cetakan kanthi parfait sing wis beku ing banyu panas lan banjur metu ing piring panganan cuci mulut. Garnish karo chestnut lan sirup lan ngawula langsung.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 297kcalKarbohidrat: 37.7gprotein: 2gLemak: 15.4g
