in Resep

Knuckle saka daging babi karo duduh kaldu daging

5 saka 3 votes
Total Wektu 2 jam
Course dinner
masak European
Servings 2 wong
Kalori 300 kcal
Paragraf show

Úa
 

Daging pra-coklat:

  • 2 Pork knuckle saka daging babi (knuckle) (fe) seger
  • 2 tbsp Mentega sing diklarifikasi

Duduh kaldu:

  • 1,25 L Banyu, nggodhok
  • 1 tsp Salt
  • 1 Kabèh Boquet Garni

Garni Boquet Lengkap:

  • 1 Bawang mrico karo cengkeh
  • 2 Godhong teluk
  • 1 tbsp Woh wohan beri Juniper
  • 1 jiwit Mrica
  • 1 jiwit Nutmeg
  • 1 Wortel, Cut
  • 1 Leek
  • 1 Seledri seger, dipotong
  • 1 gagang Peterseli disigar
  • 1 tsp Mrica warna-warni
  • 1 tsp Wiji Caraway

sayuran tambahan:

  • 100 g Parsley ROOT, diced
  • 100 g Kohlrabi, diced
  • 100 g Gobis putih (kubis putih) dimasak
  • 50 g Turnip, diced

Instructions
 

Pre-browning:

  • Ing wajan, sear ros-rosan kanthi trikatuka cilik ing kabeh pinggir supaya entuk warna sing kuwat.

Duduh kaldu:

  • Nggawa banyu menyang godhok ing saucepan, nambah Boquet Garni lan sayuran, sijine ros-rosan ing lan cook kabeh liwat ing godhok.

Gunakake:

  • Knuckle daging babi dadi apik karo sauerkraut, kubis abang lan kentang sing digodhog.
Resep Pin Resep Cetak

Nutrition

Ngawula: 100gKalori: 300kcalKarbohidrat: 11.3gprotein: 4.4gLemak: 26.7g
Foto avatar

ditulis dening John Myers

Chef profesional kanthi pengalaman industri 25 taun ing tingkat paling dhuwur. Pemilik restoran. Direktur Minuman kanthi pengalaman nggawe program koktail sing diakoni sacara nasional kelas donya. Penulis panganan kanthi swara lan sudut pandang sing didorong Chef.

Ninggalake a Reply

Foto avatar

Panjenengan alamat email ora bisa diterbitake. Perangkat kothak ditandhani *

Rating resep iki




Biskuit Peach Praskovki

Pangsit Sup / Pangsit Sumsum