John Myers
Paragraf
show
Úa
Lamb chops lan marinade:
- 5 Piece Lamb chops cilik
- 50 ml Lenga zaitun
- 1 RL Tempel tomat
- 1 ukuran Cengkeh papak
- 1 cilik trikatuka
- 1 tsp Yourme garing
- 0,5 tsp Bubuk cabai
- Salt
Pure kacang:
- 1 ukuran sedheng trikatuka
- 2 Tbsp gampang. Butter
- 750 g Kacang ijo dimasak beku
- 300 ml Simpenan sayuran
- uyah mrico
Kentang:
- 350 g Kentang cilik (bisa uga triplet)
- Lenga zaitun
- 3 tbsp Rosemary garing
- Salt
Topping kanggo puree kacang:
- 5 Tbsp gampang. Bawang goreng Denmark
- 2 Tbsp gampang. Bacon cubes (streaky) produk rampung
Instructions
Persiapan daging babi:
- Kulit cengkeh bawang putih lan bawang. Sacoro apik dadu bawang. Nyampur lenga ing mangkuk kanthi tempel tomat, thyme, bubuk cabe lan uyah. Grate ing papak lan melu ing. Wisuh chops ing kadhemen banyu, garing wong uga, nambah menyang marinade lan knead karo tangan nganti padha kabeh uga ditutupi. Ayo kabeh ngaso paling sethithik 1 jam (yen sampeyan pengin cepet) Nanging, luwih suwe bakal luwih apik.
Preparation saka kacang polong puree:
- Pil lan dadu bawang bombay lan kringet ing 1 tbsp mentega nganti tembus. Deglaze karo stok sayuran, nggawa menyang godhok lan nambah kacang polong beku. Banjur nggawa kabeh menyang godhok maneh lan nambah uyah sethithik. Kacang polong sing wis dimasak ora mbutuhake wektu masak. Sawise nggodhok sapisan, simmer kanggo 1 menit banjur pour liwat sieve. Nyekel Simpenan lan, nalika puree karo blender tangan, mboko sithik pour ing mung cukup nganti puree wis konsistensi sing dikarepake. Kita ora seneng banget lembek, mula mutusake dhewe babagan jumlah cairan sing pengin ditambahake. Banjur mung mangsa puree karo uyah lan mrico lan melu ing tablespoon isih saka butter. Sawisé iku bisa kelangan mudhun, nanging wis rampung. Nanging cukup kanggo luwih saka 2 wong, supaya sampeyan bisa beku liyane lan "nguripake maneh" kanggo meal sabanjuré.
Kentang:
- Gosok kentang kanthi apik nganggo sikat ing banyu sing mlaku, garing lan potong setengah dawa utawa potong sing luwih kenthel dadi pertiga utawa seprapat. Ana kudu setengah cilik utawa meh kolom. Sijine potongan ing mangkuk, tuangake lenga zaitun, sprinkle karo rosemary lan musim karo uyah. Banjur nyampur kabeh lan sijine ing sheet manggang. Deleng manawa antarmuka nuduhake munggah.
- Preheat open kanggo 200 ° O / ngisor panas lan banjur geser tray menyang open ing rel 2nd saka ngisor. Wektu masak yaiku 20 menit.
Rampung saka chops lan puree:
- Kira-kira 10 menit sadurunge pungkasan wektu masak kentang, panasake wajan panggangan (utawa sing biasa) tanpa lemak. Njupuk chops metu saka Bowl lan panggangan / Fry kanggo 4 menit ing loro-lorone. Kanthi bagean sing rada tipis, cukup kanggo nggawe pink ing njero. Ing wektu sing padha, panas puree kacang polong ing panas sing entheng nalika aduk kaping pirang-pirang lan pisanan goreng kubus daging babi - uga tanpa lemak - ing wajan sing kapisah, mateni panas lan mung banjur nambah bawang panggang sing wis rampung. Karo wong-wong mau, sisa panas saka nyedhot daging babi cukup kanggo manggang kanthi entheng. Padha gampang diobong yen panas banget.
- Wektu panggang / panggang daging gumantung saka ukuran lan kekandelan. Iki padha ora banget lemu. Kanggo sing luwih gedhe / kenthel, muga-muga wektune suwene banjur nyuda panase sethithik nalika digoreng / dipanggang supaya ora gosong ing njaba lan isih mentah ing njero. Bisa uga ngethok siji ing tengah kanggo tes lan mutusake.
- Nalika chops lan puree siap, uga kentang lan siap kanggo ngawula. Banjur tuangake daging babi lan bawang ing puree lan .......... supaya rasane enak. Kita isih duwe sawetara tzatziki minangka dip. Nanging iku ora wajib.
