John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo saus bechamel:
- 100 g Wortel
- 400 g Leek
- 250 g bagean Kasseler
- 1 sendok teh Oil
- Mentega kanggo sajian casserole
- 40 g Butter
- 40 g Glepung
- 250 ml Duduh kaldu sayuran
- 250 ml Susu
- 125 g Keju parut
- 1 sendok teh Wiji caraway
- Mrico ireng saka pabrik
- Chilli flakes
Instructions
- Kupas lan cuci kentang lan wortel lan irisan dadi irisan sing apik banget. Uga ngresiki leek lan Cut menyang dering, daging asap menyang teken. Preheat oven nganti 200 derajat. Mentega sajian casserole sing rata.
- Kalorake lenga ing wajan lan alon-alon goreng daging ing jerone, angkat metu saka saucepan lan sisihake.
- Blanch kentang karo wortel ing nggodhok banyu (asem entheng) kanggo bab 5 menit, copot lan copot. Blanch dering leek kanggo 3 menit ing banyu sing nggodhok. Pour liwat sieve lan ngumpulake 250 ml banyu masak.
- Saiki nyawiji mentega kanggo saos ing ham asap, aduk glepung lan deglaze karo stok sayuran lan susu. Nambah keju lan simmer saos alon-alon nganti keju wis ilang. Bumbui kanthi apik karo wiji caraway lan mrico.
- Saiki nyebarake kentang karo wortel ing sajian casserole sing wis disiapake, tuangake daging babi asap sautéed lan tuangake setengah saka saus béchamel. Nyebar leek ing ndhuwur lan tuangake saos liyane.
- Sprinkle casserole karo sawetara irisan leek lan sprinkle sawetara flakes lombok ing ndhuwur kanggo bumbu pedhes lan panggangan ing open kanggo bab 30 menit. Aku ngladeni segelas anggur abang.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 113kcalKarbohidrat: 7.3gprotein: 3.8gLemak: 7.6g
