John Myers
Nalika woh umume dianggep minangka panganan sehat sing kudu dilebokake ing diet saben dina, intoleransi fruktosa bisa dadi masalah. Apa saiki? Urip tanpa woh? Kita njawab pitakonan sing paling kerep ditakoni.
Fruktosa - Gula woh ora mung ditemokake ing woh
Gula woh utawa fruktosa saka basa Latin fructus ("woh") minangka salah sawijining karbohidrat sing prasaja. Beda karo jenenge, ora mung ditemokake ing woh-wohan. Sayuran uga bisa ngemot fruktosa, mula luwih becik takon tabel nutrisi kanthi informasi babagan konten fruktosa yen sampeyan duwe intoleransi fruktosa.
Apa tegese intoleransi fruktosa? A definisi
Fruktosa tekan usus cilik sawise mangan woh, produk woh kayata woh garing, jus lan woh-wohan utawa sayuran. Ing kana, protein transportasi (Glut5) mbantu nyerep fruktosa liwat tembok usus menyang getih. Ing konteks intoleransi fruktosa, ana macem-macem alasan kanggo masalah panyerepan menyang getih. Protein Glut5, contone, ora kasedhiya ing jumlah sing cukup, awak ditawakake fruktosa kakehan utawa tembok usus rusak amarga inflamasi. Mangkono, fruktosa tekan usus gedhe. Ing kana, bakteri usus mbentuk gas saka fruktosa, sing nyebabake gejala.
Amarga asupan fruktosa sing ora cukup, intoleransi fruktosa kanthi teknis diarani malabsorpsi fruktosa. Kadhangkala sampeyan uga maca istilah intoleransi fruktosa utawa alergi fruktosa. Bentuk malabsorpsi fruktosa iki ora kena bingung karo intoleransi fruktosa sing arang banget, sing ditemtokake sacara genetis. Ing kasus iki, cacat enzim sing ditemtokake sacara genetis nyebabake intoleransi kongenital kanggo panganan sing ngemot fruktosa lan sukrosa.
Amarga fruktosa kanthi alami ana ing konsentrasi dhuwur ing woh, woh-wohan garing, utamane, bisa nyedhiyakake fruktosa sing akeh. Madu lan pemanis woh uga kudu dihindari.
Kepiye intoleransi fruktosa katon?
Gejala panyerepan fruktosa sing ora cukup ing usus cilik lan tambah pembentukan gas yaiku kembung (= kembung), nyeri weteng lan diare (= diare). Gejala kasebut asring katon sawise mangan panganan sing ngemot fruktosa. Yen sampeyan pengin yakin manawa intoleransi fruktosa minangka masalah sing nyebabake gejala kasebut, sampeyan bisa ndeleng dhokter kanggo tes napas hidrogen sing gampang. Sajrone tes, sampeyan bakal ngombe cairan sing ngemot fruktosa. Yen protein Glut5 bener ilang, hidrogen (H2) diprodhuksi ing proses dekomposisi ing usus gedhe. Hidrogen iki diserap dening getih lan pungkasane diembus. Konsentrasi hidrogen sing tambah diukur lan ndadekake bisa diagnosa intoleransi fruktosa. Tes kasebut bisa ditindakake kanthi cepet lan ora nyebabake stres sing berlebihan ing pasien.
Apa woh-wohan sing bisa dipangan?
Saben uwong - sanajan tanpa intoleransi fruktosa - mung nduweni kemampuan winates kanggo nyerep fruktosa. Iki kira-kira 35-50 g saben jam. Yen ana malabsorpsi fruktosa, kapasitas panyerepan diwatesi ing derajat sing beda-beda lan biasane kurang saka 25 g saben jam. Nanging, jumlah sing bisa ditrima bisa beda-beda lan bisa nganti 1 g. Panganan kayata woh, produk woh utawa sayuran ngemot jumlah fruktosa sing beda. Gumantung sepira abote intoleransi fruktosa, sampeyan bisa ngidinke panganan sing ngemot fruktosa tartamtu. A renunciation lengkap ora tansah perlu. Contone, woh jeruk kayata jeruk nipis, apricot, pepaya lan melon ngandhut kurang fruktosa tinimbang ceri, persimmons, anggur, apel utawa woh pir.
Mangan sehat uga bisa ditindakake kanthi intoleransi fruktosa. Sampeyan bisa ngalih menyang woh-wohan kanthi kandungan fruktosa sing sithik banget.
Ing kasus gejala intoleransi fruktosa sing diucapake, sampeyan kudu nggunakake panganan tanpa fruktosa kayata alpukat, selada domba, timun, adas, parsley, bayem, utawa zucchini.
Apa sing kudu digatekake nalika mangan?
Kasunyatan manawa komposisi panganan tartamtu bisa mengaruhi toleransi fruktosa penting kanggo rencana nutrisi sampeyan. Yen ana akeh sorbitol ing panganan saliyane fruktosa, iki nyuda toleransi. Sorbitol digunakake minangka pengganti gula ing pirang-pirang panganan sing diprodhuksi industri lan minangka salah sawijining alkohol gula.
Ing sisih liya, yen glukosa ana ing jumlah sing padha utawa luwih saka fruktosa ing panganan, toleransi mundhak. Fruktosa uga luwih ditoleransi nalika dikonsumsi kanthi protein utawa lemak. Protein lan lemak alon nglewati fruktosa liwat weteng. Padha teka luwih alon ing usus cilik lan bisa luwih apik diproses lan diserap. Sampeyan kudu nganggep iki ing rencana nutrisi sing dicocogake karo intoleransi fruktosa kanthi resep sing enak lan kombinasi sing enak. Mangan quark krim karo apricot utawa yoghurt susu wutuh karo gedhang tinimbang woh murni kayata nanas, apel, utawa anggur.
Panganan olahan uga bisa ngemot fruktosa, mula kudu digatekake dhaptar bahan kasebut. Temokake konten fruktosa ing produk kasebut. Kadhangkala sebutan fruktosa utawa sirup pati jagung uga bisa ditemokake ing kemasan.
Sampeyan uga bisa maca apa intoleransi sorbitol lan panganan sing kudu dihindari.
