Allison Turner
Yen sampeyan pengin ngilangi bobot, sampeyan kudu mandheg ngetung kalori. Kontradiksi? Ora adoh! 7 alasan kenapa ngitung kalori nyegah sampeyan ilang bobot.
Yen sampeyan pengin ngilangi bobot, sampeyan kudu ngobong kalori luwih akeh tinimbang sing sampeyan lakoni. Nganti saiki, kondhang. Dadi ing musim semi kabeh wanita cepet-cepet menyang counter kalori - dadi liwat aplikasi diet, ing tabel ing akeh buku diet, utawa ing jembar Internet. Bodho banget yen akeh wanita sing isih ora ilang bobote, sanajan dheweke ngetung kalori kanthi apik. Kok ngono?
Jawaban iki bener cukup prasaja: Amarga padha ngetung kalori, padha ora ilang bobot! Lan iki minangka alasan kanggo:
Informasi kalori beda-beda miturut sumber
Sapa wae sing ngetutake tabel kalori - apa ing kemasan utawa umume - wiwitane tiba ing jebakan sing ora katon: informasi kasebut bisa uga salah. Minangka aturan, informasi kalori mung perkiraan kasar, mung minangka pedoman kira-kira.
Sawetara paket pasta janji 140 kalori saben 100 gram, liyane 130 utawa 150 kalori. Apa muni kaya sethitik ing kawitan bisa nambah munggah liwat Course saka dina karo kabeh pangan dikonsumsi. Pungkasane, bisa uga ana bedane nganti udakara 100 kalori saben dina. Yen sampeyan ngetutake diet adhedhasar kalori sing ketat, 100 kalori iki mesthi bisa nggawe bedane.
Nilai rata-rata kanggo konsumsi kalori ora tepat
Padha ditrapake kanggo energi nyata lan konsumsi kalori: iku apa-apa nanging pas. Nanging, presisi miturut omongane uwong iku khayalan. Informasi babagan konsumsi kalori ing macem-macem olahraga, contone, adhedhasar rata-rata wong. Sing 5'6 ″, 37 taun wadon sing bobote 150 kilogram, wis tambah lemak lan kurang otot Burns minangka akeh kalori nalika jogging minangka 6'1″, wong wadon 20 taun sing bobot 175 kilogram, kurang ing lemak lan dhuwur ing massa otot banget dipercaya.
Saliyane bobot, ukuran, umur, persentase otot lan persentase lemak, kacepetan lan frekuensi jogging uga nduweni peran: Apa sampeyan mlaku kanthi cepet 5 km / jam utawa mung 3 km / jam? Lan awak wis digunakake kanggo olahraga iki, Otot dibangun munggah patut, utawa sampeyan jogging kanggo pisanan?
Akeh komponen kasebut nduweni peran utama ing konsumsi kalori. Sing jogging kanggo 30 menit ngobong persis 385 kalori iku fallacy.
Awak ora nggunakake kabeh kalori
Yen sampeyan mung katon ing tabel lan app lan nemokake ing mburi dina sing wis migunakaken 1,800 kalori, nanging ing wektu sing padha wis diobong meh minangka akeh liwat ngleksanani, climbing undhak-undhakan lan kaya, sampeyan miturut teori ing 0 kalori. Nanging, ora dijamin manawa dheweke uga bakal ngilangi bobote. (Mung minangka aside: yen sampeyan pengin ilang 1 kilogram lemak, sampeyan kudu ngobong watara 7,000 kalori…teoritis).
Kaya lemak apik lan ala, awak kita uga mbedakake antarane kalori sing apik lan ala - sing diarani "kosong". A sakepel saka almonds duwe bab minangka akeh kalori minangka sakepel gummy bears. Nanging yen sampeyan mangan iki jumlah gummy bears saben dina, sampeyan luwih kamungkinan kanggo gain bobot saka wong sing mangan jumlah iki almonds saben dina - senadyan jumlah padha kalori!
Iki amarga panganan ora mung digawe saka kalori. Iki kalebu serat, karbohidrat, mineral, lemak, vitamin lan, lan, lan…! Nilai nutrisi iki kabeh duwe pengaruh ing metabolisme lan kanthi mangkono turnover energi, yaiku konsumsi kalori. Kajaba iku, kita mung ngilangi sawetara kalori ing almond tinimbang disimpen minangka lemak amarga, contone, tembok sel almond ora rampung dirusak (ing endi kalori ana, antara liya).
Yen sampeyan mung ngandelake ngitung kalori, sampeyan mesthi bakal kaget yen jumlah kalori sing dipangan kaya sing dikarepake, nanging ana akeh kalori kosong ing ngisor iki ...
Jumlah kalori beda-beda gumantung saka persiapan
Jinis persiapan uga nduweni peran ing jumlah kalori panganan. Nalika panganan wis masak, awak kita bakal luwih gampang nyerna. Nanging, miturut panaliten, isi kalori luwih akeh tinimbang produk mentah. Steak goreng nduweni kalori luwih akeh tinimbang tartare, yaiku daging cincang mentah. Nanging, kita manungsa ora mung mangan panganan mentah kanggo ngilangi bobot: mung nalika akeh panganan sing dipanasake, vitamin lan mineral sing ana ing njero lan sing penting kanggo kita bisa diakses dening awak.
Nanging: yen sampeyan maca ing endi wae yen 100 gram daging sapi nduweni 240 kalori, sampeyan kudu ngelingi yen daging lemah iki diproses dadi patty ngemot kalori luwih akeh. Lan sing ditrapake kanggo meh kabeh panganan. Contone, jumlah kalori beras bisa luwih saka setengah yen sampeyan masak nganggo sendok minyak klapa banjur dilebokake ing kulkas nganti 12 jam, miturut panaliten. A count kalori umum ndadekake sethitik pangertèn yen sampeyan ora njupuk menyang akun kahanan tartamtu lan preparation.
Kajaba iku, malah owah-owahan cilik ing preparation saka meal bisa setengah jumlah kalori, minangka Lucy Mountain mbuktekaken. Saos, lenga, utawa iringan sing beda bisa nggawe keajaiban.
Asupan kalori gumantung ing wektu
...lan gumantung ing wektu apa awak kita cepet ngobong roti Nutella maneh utawa manawa bisa dilebokake ing pinggul utawa ing dasar weteng.
Aturan jempol lawas, sarapan kaya raja, nedha awan kaya raja, nedha bengi kaya wong mlarat, wis disetujoni kaping pirang-pirang dening para ilmuwan. Nanging iki ora ateges sing kerja shift wengi mung bisa "mangan kaya wong ngemis". Amarga aturan kasebut ora diikat karo wektu, nanging adhedhasar jam batin: kaisar sawise tangi, raja ing dhaharan utama lan pengemis sadurunge turu.
Ing sawijining panaliten, saklompok tikus diwenehi panganan kalori dhuwur antarane jam 9 am nganti jam 5 sore Klompok tikus kapindho nampa jumlah kalori sing padha, nanging nyebar sajrone 24 jam. Asil: tikus ing klompok pisanan entuk bobote meh 30 persen luwih murah tinimbang tikus ing klompok kapindho. Para panaliti nyimpulake yen mangan ora teratur nyebabake bobot awak, dene mangan kanthi rutin mbantu ngilangi bobot.
Saben awak nggunakake kalori kanthi beda
Gen wis ditampilake mung muter peran cilik ing wong gain bobot cepet utawa alon. Nanging, faktor individu liyane nduweni peran sing relevan kanggo nambah utawa mundhut bobot. Iki kalebu:
- keseimbangan hormon ing awak: contone, hormon kortisol, estrogen, lan adrenalin ningkatake bobot awak; ing tangan liyane, testosteron, endorfin, lan serotonin ndhukung abang bobot;
- flora usus kanthi macem-macem mikroorganisme: Flora usus bisa diganggu, umpamane, kanthi obat-obatan, lelungan, utawa owah-owahan diet lan kanthi mangkono duwe pengaruh sing signifikan ing metabolisme, yaiku turnover energi lan pembakaran kalori;
- konsumsi energi basal awak: umur, dhuwur, gender, bobot, lan aktivitas muter peran wigati ing kobong kalori.
Ing latar mburi iki, mung logis yen diet individu (contone karo rencana nutrisi pribadi) mbantu ngilangi bobot kanthi luwih efisien tinimbang mung ngetung kalori…
Tujuan sistem kalori kita ora kanggo ngilangi bobot
Cara ngitung kalori wiwit taun 1848 nalika wong Irlandia Thomas Andrews wiwit ngukur isi kalori panganan tartamtu. Ing wiwitan abad kaping 20, metode canggih digunakake kanggo ngitung jumlah kalori sing dibutuhake saben dina. Nanging, tujuane ora kanggo ngasilake wong sing kurus, nanging supaya bisa urip, contone nalika lan sawise perang donya. Kategori "kalori" cukup kanggo iki - amarga, mesthine, wong sing mung mangan kalori kosong bisa urip luwih suwe tinimbang wong sing ora mangan apa-apa. Dadi ora tau babagan kualitas kalori, mung jumlah.
Nalika ngetang kalori mbuktekaken dadi prakara urip lan pati, cara ketemu sawijining cara menyang masyarakat - lan isih nyebar saiki. Konsekuensi negatif saka teknologi sing wis suwe saya suwe iki mboko sithik diungkapake dening para dokter lan ilmuwan: saiki ana luwih akeh wong sing kabotan ing donya tinimbang wong sing kekurangan gizi. Obesitas uga bisa nyebabake pati ing jangka panjang: amarga penyakit sing disebabake obesitas, kayata diabetes, kanker, utawa penyakit kardiovaskular.
Apa sing penting nalika ilang bobot - yen ora kalori?
Yen sampeyan pengin ilang bobot, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan kenyang. Lan sampeyan kenyang yen sampeyan ngonsumsi cukup nutrisi sing dibutuhake awak (yen bisa, ora mangan kalori kosong). Sinau ing Universitas Tufts nemokake yen wong sing ngetutake diet kenyang (yaiku, mangan panganan kanthi kapadhetan nutrisi sing sehat) ilang bobot kaping telu (!) tinimbang sing ngitung kalori.
Adoh saka kalori lan menyang tampilan holistik saka Sifat mangan - iki carane sukses bobot mundhut bisa! Ora ana alesan manawa Weight Watchers kanthi prinsip poin isih dadi salah sawijining prinsip diet sing paling sukses. Iku ora mung adhedhasar ngetung kalori, nanging uga ing protein, lemak, lan karbohidrat isi kabeh panganan - ing cendhak, ing Kapadhetan nutrisi saka pangan.
