John Myers
Paragraf
show
Ramen iku enak, ora diragukan. Sayange, ora saben wong duwe restoran utawa pasar ing cedhak ngendi sampeyan bisa tuku mie. Ing kene kita bakal nuduhake sampeyan carane nggawe Shoyu Ramen sampeyan kanthi gampang.
Bahan kanggo Shoyu Ramen sampeyan dhewe
Kanggo ramen, sampeyan butuh sawetara bahan, sing paling akeh bisa ditemokake ing supermarket. Liyane mung kasedhiya ing pasar Asia. Resep kita dirancang kanggo wong papat.
- Endhog 2
- 400 g fillet daging babi
- 100 g kacang ijo seger
- Minyak sayur sudu 2
- 2 ulas bawang
- Oyod jahe seger 4cm
- 2 sendhok minyak wijen
- 80 ml kaldu daging sapi: Cukup larut 2 sendok teh tingkat granula daging sapi ing 800 ml banyu.
- 1 liter banyu
- 1 sachet bubuk dashi 5g
- 2 sendok teh sake
- 8 sendhok kacang kicap entheng
- 4 sarang mie
- 4 bawang bombay
- Uyah lan mrico
- Narutomaki kanggo garnish, opsional
Langkah-langkah persiapan
- Pisanan, sampeyan kudu nggodhog endhog nganti 6-8 menit, gumantung saka keprigelan sampeyan pengin yolks. Banjur pil lan setengah.
- Saiki potong fillet daging babi dadi 16 irisan sing padha kandel lan musim karo uyah lan mrico.
- Wiji kacang ijo wis dikumbah nganggo saringan banjur diudheg nganti kemresek (dicemplungake sethithik yen perlu).
- Goreng daging ing wajan sing wis digawe panas kanthi lenga sayur-sayuran ing medium-dhuwur, ing loro-lorone, nganti masak.
- Banjur sisihake daging lan goreng tauge nganti tembus. Sampeyan banjur bisa sijine wong aside kanggo saiki.
- Saiki pil bawang putih lan jahe lan potong cilik. Banjur kukus ing lenga wijen nganti mambu.
- Saiki tambahake banyu, duduh kaldu, bubuk dashi, sake, lan kecap menyang jahe lan papak ing panci lan nggawa kabeh menyang godhok.
- Banjur nambahake mie menyang duduh kaldu lan masak nganti rampung. Wektu kanggo iki kudu ditulis ing kemasan.
- Ing sawetoro wektu, sampeyan bisa Cut bawang spring menyang dering.
- Nalika kabeh wis siyap, atur patang mangkuk kanthi setengah endhog lan papat irisan daging, sing dilebokake ing duduh kaldu.
Topping / kaldu sing beda
- Gunakake tauge mung lan bawang bombay minangka topping.
- Sampeyan uga bisa nambah Narutomaki yen lagi kasedhiya kanggo komersial.
- Pilihan liyane uga bakal dadi panganan laut utawa daging liyane kayata daging sapi utawa pitik.
- Pucuk pring utawa rumput laut uga cocok, nanging pungkasane, sing paling disenengi.
- Padha ditrapake kanggo duduh kaldu. Yen daging sapi dudu barang sampeyan, sampeyan uga bisa nggunakake duduh kaldu daging babi utawa pitik. Pilihan liyane bakal dadi duduh kaldu iwak uga.
