Nggawe Cuka Apel Apel dhewe: Iki Cara

Nggawe cuka sari apel dhewe, ngerti kabeh bahan lan entuk bumbu sehat sing ngandhut vitamin lan unsur trace tanpa aditif sing ora dikarepake.

Nggawe cuka sari apel: Ana pilihan kasebut

Gunakake apel seger, cuka brandy, utawa jus apel kanggo nggawe.

• Paling apik nggunakake apel organik sing ora disemprot. Yen sampeyan duwe wit apel ing kebon sampeyan, nggawe cuka minangka cara sing apik kanggo nggunakake panen sing akeh.
• Sampeyan uga bisa nggawe cuka organik dhewe saka cider.
• Utawa, produksi uga bisa ditindakake kanthi kombinasi cuka brandy lan apel seger utawa jus apel organik.
• Cuka bakal disimpen nganti pirang-pirang wulan ing njaba kulkas yen ditutup kanthi rapet. Penting yen sampeyan ora ninggalake botol mbukak kanggo wektu sing suwe, yen ora, ragi bakal dibentuk lan cuka bakal ngrusak.

Nggawe cuka dhewe saka apel seger

Bahan-bahan sing dibutuhake yaiku 1 kilogram apel sing ora disemprot, 1 sakepel gula normal, lan banyu sing sithik.

• Cuci apel lan potong woh, kalebu inti lan kulit, dadi kubus.
• Selehake potongan ing mangkuk sing cukup gedhe lan isi banyu nganti apel ditutupi udakara 3 sentimeter.
• Tabrakan gula ing ndhuwur, aduk kabeh nganggo sendok kayu lan tutup mangkuk nganggo kain. Sijine mangkuk ing papan sing adhem sajrone seminggu.
• Nglakoake campuran apel-banyu-gula sapisan dina. Iki penting kanggo nyegah pembentukan jamur.
• Sawise seminggu, umpluk putih wis dibentuk. Tuangake cairan liwat kain sing resik menyang mangkuk sing resik.
• Isi banyu apel sing diasilake menyang gelas sing wis disterilisasi. Buang apel sing isih ana ing kompos.
• Nutupi saben jar nganggo sepotong gulungan pawon lan aman nganggo pita karet.
• Banjur banyu apel kudu ngaso nganti 6 nganti 7 minggu. Temokake papan sing anget 25 derajat.
• Yen sampeyan ndeleng garis-garis mendhung ing kaca sawise 2 nganti 3 minggu, iki minangka tandha saka ibune cuka lan nuduhake yen proses fermentasi lagi aktif.
• Sawise wektu istirahat, tuang cuka menyang botol kaca sing bisa disterilisasi. Sadurunge nggunakake, supaya ripen maneh ing panggonan kang kelangan kanggo bab 10 minggu.

Gawe bumbu cuka saka jus apel

Sampeyan butuh 5 liter jus apel sing anyar saka apel organik, 0.5 liter cuka ibu, 1 botol ragi murni, lan 1 tablet nutrisi ragi. Sampeyan uga nggunakake jar kaca bulbous lan wadhah fermentasi karo lampiran fermentasi.

• Tuang jus apel sing anyar menyang fermenter lan tambah ragi murni.
• Bubarake tablet nutrisi ragi ing gelas kanthi banyu sithik sadurunge diwutahake uga ing wadhah kasebut.
• Wadhah fermentasi bisa uga ora luwih saka rong pertiga kebak supaya gas fermentasi bisa nyebar.
• Tutup wadhah kanthi lampiran fermentasi. Selehake wadhah ing papan sing garing kanthi suhu sekitar maksimal 22 derajat suwene 4 minggu.
• Sawise ora ana gelembung maneh ing tabung fermentasi, proses wis rampung.
• Kanggo njlentrehake anggur sing isih mendhung, pisanan, tuangake liwat kain sing resik banjur liwat saringan kopi.
• Ibune cuka digunakake kanggo ngowahi dadi cuka. Gunakake 0.5 liter ibu cuka kanggo 1 liter anggur.
  Kanggo nindakake iki, pour anggur bebarengan karo ibu saka cuka menyang wadhah bulbous. Tutup nganggo gulungan pawon utawa bahan sing bisa ditembus hawa sing padha amarga campuran kasebut kudu dihirup nalika fermentasi terus.
• Selehake jar ing panggonan kanthi suhu sing terus-terusan anget (kira-kira 22 derajat) kanggo sawetara minggu.
• Sawise 2 nganti 3 minggu, mambu sing padha karo penghapus cat kuku bakal berkembang. Iki minangka tandha yen proses fermentasi mlaku. Wiwit saiki, mambu campuran saben dina. Sawise sampeyan mambu mambu kecut, cuka wis siap.
• Selehake ing botol sing wis disterilisasi lan disegel kanthi apik lan supaya cuka sari apel diwasa ing panggonan sing adhem suwene rong sasi.

Nalika kudu cepet: Varian digawe saka cuka brandy

Kabeh sing dibutuhake yaiku 1 liter cuka brandy lan 4 apel.

• Peel apel, banjur copot inti kanthi inti lan potong woh-wohan dadi cilik.
• Sijine apel karo cuka brandy ing wadhah bulbous sing bisa ditutup kanthi apik.
• Sijine ing panggonan sing adhem lan ngenteni telung minggu.
• Tuangake kabeh liwat kain banjur isi cuka menyang botol sing disterilisasi. Sampeyan bisa langsung nggunakake bumbu.