John Myers
Tahu alami rasane mboseni? Ora karo marinades sing enak. Kita mbukak resep-resep kanggo marinade sing bener-bener ngetokake tahu: kanthi jamu, rempah-rempah, klapa, lan bawang putih.
Amarga rasa tahu alam rada hambar, mula butuh marinade sing kuwat. Disaranake marinade klapa abang, marinade kari kuning, utawa varian Mediterania ijo. Sampeyan bisa nemokake resep-resep ing kene.
Marinate tahu karo marinade klapa abang
Wektu preparation: approx. 40 menit (tanpa ngenteni wektu)
Nilai nutrisi saben resep:
718.0 kkal / 2971.5 kJ
Gram 21.9 protein
58.1 gram lemak
24.0 gram karbohidrat
6.7 gram serat panganan
Sampeyan mbutuhake bahan-bahan iki kanggo 1 potong tahu (200 g):
200 g tahu polos
Santen 200 ml
2 tablespoons ketchup utawa tempel tomat
jus ½ linglang
1 sendhok teh paprika asap
Mrico uyah
1 jiwit saka gula bit
Carane nyiyapake marinade klapa:
Remet tahu nganggo papan lan bobote kira-kira 30 menit supaya bisa nyerep marinade sing luwih apik - maca ing ngisor iki cara kerjane kanthi apik.
Ing sawetoro wektu, nyampur santen, kecap tomat utawa tempel, jus lemon lan paprika menyang marinade. Bumbui karo uyah, mrico lan bisa uga gula (yen nggunakake tempel tomat).
Remet tahu kanthi tangan kanthi teliti. Banjur dipotong dadi irisan utawa kubus lan dilebokake ing marinade. Nyampur kanthi becik supaya tahu kebak cairan. Marinate sewengi, nanging paling sethithik patang jam, ditutupi.
Kanggo proses luwih lanjut, panasake tahu klapa ing marinade. Rasane enak karo sega.
Marinate tahu karo kari kuning
Wektu preparation: approx. 40 menit (tanpa ngenteni wektu).
Nilai nutrisi saben resep:
262.3 kJ / 1097.3 kJ
Gram 21.9 protein
11.6 gram lemak
15.2 gram karbohidrat
4.9 gram serat panganan
Sampeyan mbutuhake bahan-bahan iki kanggo 1 potong tahu (200 g):
200 g tahu polos
100 ml kecap
zest saka ½ linglang
½-1 sdt mrica bubuk
1 sendhok teh kari
2-3 sprigs saka lemongrass utawa ijo bawang
1 irisan jahe gedhe
Preparation saka marinade tahu kuning:
Remet tahu kira-kira 30 menit (ndeleng instruksi ing ngisor iki).
Sauntara, campur kecap, 25 mililiter banyu, kulit lemon, lombok, lan bubuk kari.
Resik lan potong sacoro apik sereh utawa bawang bombay. Kupas jahe lan potong dadu utawa parut. Campur kabeh karo campuran kecap.
Remet tahu maneh, banjur dipotong dadi kubus. Tuangake menyang marinade lan tutup kabeh. Tutup lan ninggalake kanggo marinate paling sethithik patang jam, luwih becik sewengi.
Kanggo nggunakake liyane, copot tahu, goreng ing lenga nganti garing, utawa kukus sedhela. Tahu cocok karo mie kaca, sayuran warna-warni, lan minangka ngisi pancake.
Drizzle sethitik saka sisa marinade liwat sajian rampung.
Ngombe banyu saka tahu: instruksi
Supaya marinade bisa diserap kanthi apik dening tahu, banyu sabisa-bisa kudu diresiki saka tahu sadurunge. Iki paling apik kaya iki:
Sijine tahu ing piring sing rata lan tutup nganggo papan potong.
Sijine mangkok sing diisi banyu utawa timbangake nganggo rong kendi gedhe.
Remet paling sethithik 30 menit. Banjur kanthi ati-ati remet tahu maneh kanthi tangan.
Cut menyang kubus utawa irisan-irisan kanggo nggunakake luwih. Dadi permukaane apik lan gedhe lan nyerep cairan kasebut kanthi apik.
Marinating Tahu: Tips liyane
Pilih produk sing entuk skor "apik banget" utawa "apik" ing tes tahu.
Kanggo marinade, gunakake rasa sing kuwat kaya bawang putih, bawang, jahe, kecap, lan cabe, bebarengan karo asam kaya cuka utawa jus lemon.
Lebokake tahu ing marinade supaya ditutupi kanthi lengkap. Ninggalake marinate paling sethithik patang jam, luwih becik sewengi.
Lemak ngganggu proses marinating nanging nambah rasa. Mulane, sawise marinating, goreng tahu ing wijen panggang utawa lenga kacang, contone, utawa, yen arep digunakake langsung, drizzle lenga apik ing ndhuwur.
