John Myers
Paragraf
show
Úa
- 4 Piece Roulades daging sapi
- Mrico uyah
- 0,5 tsp Nutmeg
- 3 Piece Pears
- 200 g gorgonzola
- 1 Pc trikatuka
- 200 ml Anggur putih garing
- 200 ml Duduh kaldu daging sapi
- Oil
- 100 g Crème légère, 15% lemak
- Saus thickener yen perlu
Instructions
- Nyebar roulades, sprinkle karo uyah, mrico lan jiwit saka pala. Nyebar total kira-kira. 150 g Gorgonzola ing roulades. Pear dikupas lan dipotong sacoro apik. Nyebar ing roulades.
- Lempitan ing pinggir roulades banjur gulungake kanthi kenceng. Ndandani nganggo tusuk utawa benang pawon. Kalorake lenga ing casserole lan goreng roulades ing kabeh pinggir. Pil bawang lan chop sacoro apik. Tambah lan tumis sedhela.
- Deglaze karo anggur putih lan stock, nggawa menyang godhok lan banjur simmer liwat kurang panas karo tutup ditutup kanggo paling sethithik 60 menit. Nguripake roulades sok-sok.
- Banjur copot roulades lan tetep anget. Nyawiji Gorgonzola sing isih ana ing duduh kaldu, aduk ing crème légère lan simmer sauce ing panas dhuwur nganti krim. Yen saos isih tipis, tambahake saos sing rada kental.
- Iki mathuk eg mie, spaetzle, gnocchi, croquettes, beras, jaket kentang etc ... Yen sampeyan ora duwe woh pir seger ing tangan, sampeyan uga bisa nggunakake woh pir kaleng.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 184kcalKarbohidrat: 0.7gprotein: 9.8gLemak: 15.9g
