Ati Veal Mediterania

Cuci ati daging sapi kanthi apik ing banyu sing mlaku lan banjur dab nganggo andhuk kertas. Gosok wajan utawa piring panggangan nganggo mentega. Banjur panas lan sijine ati mudhun. Goreng kanthi becik lan panas - nanging tanpa pembentukan kerak. Banjur ati dibumboni. Goreng loro-lorone kanggo 1 menit ing panas dhuwur, banjur mateni geni lan mung supaya ati godhok. Ing pungkasan banget, cuka balsamic ditambahake ing lemak goreng lan ati ditarik liwat sedhela.

Ing wektu sing padha, banyu digodhog ing panci kanggo masak pasta. Sampeyan bisa nemokake Pasta Handmade ing link >>>>> Spaghetti Asparagus lan Seafood >>>>. Tuangake pasta banjur tambahake uyah sing akeh.

Dibagi jamur tiram lan celery dadi potongan apa wae. Panaskan lenga zaitun ing wajan. Tambahake papak lan celery banjur ndhuwur karo jamur tiram. Saiki goreng nganti crispy, ngowahi terus. Iki njupuk kira-kira 2 menit. Rampungake karo bumbu lan jeruk nipis. Rampung.

Piring (preheated yen bisa - lay metu godhong basil, banjur nambah Parmesan. Sawetara lemak ati, ati pasta (iris dadi irisan tipis) ing ndhuwur lan ngawula jamur kanthi kapisah ing mangkuk Sajian utama ing piring kanthi jumlah sing luwih akeh. Parmesan ing mangkuk kanggo njupuk ing meja.