Roti Rye Campuran karo Bawang Goreng

Nyampur glepung, sijine ing mangkuk lan gawe sumur ing tengah. Crumble ing ragi lan nyampur karo 5 tablespoons banyu, gula lan glepung sethitik saka pinggir. Tutup lan supaya munggah ing panggonan kang anget kanggo 30 menit. Knead karo bahan sing isih ana kanggo mbentuk adonan sing alus. Ayo ngaso maneh 35 menit. Knead adonan ing permukaan kerja sing ditaburi tepung lan bentuke dadi roti bunder. Selehake ing sheet manggang greased, sikat lumahing karo banyu lan tutup lan supaya munggah kanggo liyane 45 menit. Panggang ing beting tengah kanggo 10 menit ing 230 ° C, banjur 60 menit ing 200 ° C. Wektu preparation: Wektu kerja: approx. 20 menit Wektu istirahat: kira-kira. 110 menit Wektu baking: kira-kira. 70 menit

Awit iku kudu gampang banget kanggo kula, Aku mung nggunakake BBK karo program Knead adonan. Kanggo nindakake iki, aku sijine kabeh kajaba banyu, gula lan ragi ing BBK. Aku dissolve ragi lan gula ing banyu suam, bawang panggang sawise 15 menit wektu kneading. Kanggo kula, kneading ing BBK mbutuhake 130 menit, banjur dadi pisanan, banjur metu adonan lan knead maneh, dibagi dadi 2 wangun kothak, banjur digosok lan ditutupi lan ninggalake kanggo 45 liyane. menit. Liyane kaya kasebut ing ndhuwur.

* Aku tuku sourdough saka alnatura