Emma Miller
Ana akeh jinis keju sing luwih sehat sing bisa nyedhiyakake vitamin lan mineral sing penting.
Keju bisa dadi bagéan saka diet sehat. Nanging sawetara keju, kayata sing ditemokaké ing jar, dhuwur ing sodium lan pengawet lan ngandhut banget sawetara gizi sehat kayata protein.
Ana akeh keju sing luwih sehat sing bisa nyedhiyakake vitamin lan mineral sing dibutuhake kanggo diet sing seimbang lan padha.
"Amarga akeh keju sing dhuwur ing lemak jenuh lan iki bisa nambah tingkat kolesterol ala ing awak kita, umume nyaranake mbatesi jumlah keju nganti udakara 30 gram saben dina," ujare Liz Weinandy.
Keju mozzarella sing kurang lemak
Keju mozzarella sebagian suda lemak luwih murah tinimbang lemak jenuh lan sodium tinimbang jinis keju liyane, kanthi kira-kira 2.9 gram lemak jenuh lan 175 miligram sodium saben porsi siji ons, ujare Weinandy. Ing comparison, liyane keju alus ngandhut 4.9 gram lemak jenuh, meh kaping pindho.
Kajaba iku, mozzarella alus, rasa entheng, lan serbaguna, "ujare Kathy Siegel, konsultan nutrisi lan penulis Buku Masak Vegetarian Eating Clean.
30 gram keju mozzarella sing sebagian tanpa lemak ngemot:
- Kalori: 72
- Protein: 6,9 g
- Sodium: 175 miligram
- Karbohidrat: 0.8 gram
- Lemak jenuh: 2.9 gram
- Kalsium: 222 miligram
Keju Feta
Miturut Weinandi, keju feta digawe saka susu wedhus utawa wedhus. Iki migunani kanggo wong sing duwe intoleransi laktosa amarga feta ora duwe kasein, protein utama ing susu sapi sing ora bisa dicerna kanthi intoleransi laktosa.
Kajaba iku, Siegel ujar manawa feta sugih ing fosfor mineral, sing migunani kanggo kesehatan lan kekuwatan balung lan untu. Siji ons feta ngandhut 95.5 mg fosfor, yaiku kira-kira 15% saka nilai diet saben dina.
30 gram keju feta ngandhut:
- Kalori: 75,1
- Protein: 4.0 gram
- Sodium: 323 miligram
- Karbohidrat: 1.1 gram
- Lemak jenuh: 3.77 gram
- Kalsium: 140 miligram
Keju pondhok sithik
Miturut Weinandi, sanajan keju cottage ora kaya kalsium kaya sawetara keju liyane, iku minangka sumber protein sing apik banget. Iki bisa migunani kanggo vegetarian sing ora entuk protein saka sumber liyane, kayata daging.
Miturut Vainandi, milih pilihan kurang lemak luwih apik yen sampeyan nonton bobot lan tindakake diet sehat jantung.
Kajaba iku, sampeyan bisa kanthi gampang nyampur keju cottage lan ditambahake menyang panganan liyane kanggo nambah tingkat protein. Weinandi ngandika sampeyan bisa nambah keju cottage kanggo smoothies, pancakes, utawa muffins.
A porsi 100 gram (kira-kira setengah tuwung) saka keju cottage kurang lemak ngemot:
- Kalori: 80
- Protein: 11,5 g
- Sodium: 407 miligram
- Karbohidrat: 5.3 gram
- Lemak jenuh: 0.44 gram
- Kalsium: 80 miligram
Keju wedhus
Miturut Siegel, keju wedhus minangka keju alus kanthi rasa entheng lan netral sing cocog karo panganan manis lan gurih. Kajaba iku, dheweke ujar manawa susu wedhus duwe laktosa luwih sithik tinimbang susu sapi, mula luwih becik ditoleransi dening wong sing ora toleran laktosa.
30 gram keju wedhus ngandhut:
- Kalori: 80,1
- Protein: 4 gram
- Sodium: 75 miligram
- Karbohidrat: 4 gram
- Lemak jenuh: 3.5 gram
- Kalsium: 19.9 miligram
Keju Ricotta
Keju Ricotta digawe saka protein whey, sing ngandhut asam amino sing migunani kanggo kesehatan lan pertumbuhan otot.
"Ricotta digawe dening panas susu kanggo misahake curd lan whey, lan banjur reheating whey kanggo nggawe krim, keju grainy," ngandika Siegel.
100 gram keju ricotta ngemot:
- Kalori: 97
- Protein: 11.29 gram
- Sodium: 242 miligram
- Karbohidrat: 4.84 gram
- Lemak jenuh: 3.23 gram
- Kalsium: 161 miligram
Keju Swiss
Miturut Siegel, dibandhingake karo keju liyane, keju Swiss kurang sodium, dadi pilihan apik kanggo wong sing kurang sodium, hipertensi, utawa beresiko penyakit jantung sing nonton asupan sodium. Miturut FDA, wong diwasa kudu mbatesi asupan sodium kurang saka 2,300 mg saben dina.
30 gram keju Swiss ngandhut:
- Kalori: 110
- Protein: 9 gram
- Sodium: 45.1 miligram
- Karbohidrat: 0 gram
- Lemak jenuh: 5 g
- Kalsium: 300 miligram
Keju Cheddar
Miturut Siegel, cheddar biasane umure. Iki apik kanggo wong sing sensitif marang laktosa, amarga luwih suwe, keju wis tuwa, luwih akeh laktosa sing isih ana rusak.
Kajaba iku, cheddar sugih ing kalsium, kanthi kira-kira 15% saka nilai saben dina ing porsi siji ons. Kalsium penting kanggo kesehatan balung.
30 gram keju cheddar ngandhut:
- Kalori: 120
- Protein: 7 gram
- Sodium: 190 miligram
- Karbohidrat: 0 gram
- Lemak jenuh: 6 gram
- Kalsium: 200 miligram
keju gouda
Gouda semi-hard, tuwa, lan nduweni rasa manis lan nutty. Miturut Siegel, biasane digawe saka susu sing ora dipasteurisasi, sing tegese akeh probiotik.
Probiotik minangka jinis bakteri "apik" sing bisa ningkatake kesehatan usus kanthi ngimbangi bakteri apik lan ala ing usus, sing bisa.
30 gram keju Gouda ngandhut:
- Kalori: 101
- Protein: 7.06 gram
- Sodium: 232 miligram
- Karbohidrat: 0.63 gram
- Lemak jenuh: 5 g
- Kalsium: 198 miligram
Keju Parmesan
Parmesan minangka keju keras sing biasane disuguhake parut karo masakan kayata pasta. Biasane dikonsumsi ing bagian cilik minangka suplemen panganan.
Siegel ujar manawa manfaat utama Parmesan yaiku sugih kalsium lan protein. Kajaba iku, sawetara keju Parmesan nyedhiyakake akeh rasa, mula sampeyan bakal mangan sawetara kalori kanggo kabeh rasa sing sampeyan entuk, "ujare Siegal.
Siji sendok teh keju parmesan ngandhut:
- Kalori: 20
- Protein: 2 gram
- Sodium: 55 miligram
- Karbohidrat: 0 gram
- Lemak jenuh: 0.5 gram
- Kalsium: 60 miligram
