John Myers
Paragraf
show
Úa
salad mie Vietnam
- 3 Cengkeh bawang putih
- 2 Cabe abang
- 1 Jeruk
- 3 tbsp Saos iwak
- 3 tbsp Cuka pari
- 30 g Sugar
- 150 g Mie soba
- 0,5 Timun
- 1 Wangun wortel
- 1 Bawang cilik
- 1 Bunch Ketumbar seger
Pak Choi Tahu
- 500 g Tofu seger
- 1 Cabe abang
- 1 tbsp Soy sauce peteng
- 1 tbsp madu
- 1 tbsp Cuka balamik
- 1 tsp Kacang kacang
- 300 g pak choy
- 0,5 paprika
- 2 tbsp Cashews
Instructions
- "Sandhangan" saka salad mie yaiku saus Nuoc-Cham Vietnam. Saus digawe kanthi cepet, kudu digunakake nalika ngicipi, nanging rasane apik banget nalika disajikake ing salad pasta! Nuoc Cham sauce: Cut papak lan 1 lombok, nyampur karo 100ml banyu, sauce iwak, gula lan cuka beras lan alon-alon panas kanggo sawetara menit (aja godhok!). Banjur copot saka kompor lan adhem.
- Godhok mie buckwheat ing banyu asin, saring lan adhem. Potong timun ing setengah dawa lan copot wiji kanthi sendok cilik. Cut wortel lan timun sing dikupas dadi irisan tipis. Peel bawang bombay lan dipotong dadi kubus cilik. Potong lombok cilik.
- Kanggo ngawula, campur mie soba, timun, wortel, bawang merah, jus jeruk lan saus Nuoc-Cham sing adhem. Refine karo sawetara godhong ketumbar disigar lan refrigerate.
- Pak Choi Tofu: Kanggo marinade, remuk lombok ing mortir lan nyampur karo kecap, madu, cuka balsamic lan lenga kacang. Banjur potong tahu dadi potongan-potongan cilik, campur karo marinade lan diobong. Miturut cara, kita nggunakake tahu seger, wong liya - contone. ngrokok - nanging uga dianggo!
- Cuci Pak-Choi, dibagi dadi godhong-godhongan individu, potong putih godhong dadi cilik lan blanch nganti 3 menit ing banyu asin panas. Njupuk metu lan supaya adhem. Mung ninggalake godhong ijo pak choi sing ana
- Ayo sawetara lenga (contone kacang) panas ing wajan lan goreng tahu. Sauntara, paparika dipotong dadi irisan cilik lan digoreng. Banjur nambahake godhong pak choi lan pungkasane nyampur ing potongan blanched. Yen pengin, sampeyan bisa nambah kecap, kecap iwak lan lombok, gumantung saka rasa.
- Atur kanthi becik lan disebarake kacang mete sing wis ditumbuk ing tahu pak choi. Salad mie Vietnam enak banget!
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 102kcalKarbohidrat: 6.4gprotein: 5.6gLemak: 5.7g
